黑布林挑選技巧有哪些

　　黑布林的果實含有豐富的糖，維生素，果酸，氨基酸等營養成分。具有很高的營養價值，它同時也成為很多人喜歡的水果。以下是小編為你整理的黑布林挑選技巧，希望能幫到你。

　　黑布林挑選技巧

　　第一，看顏色。黑布林的外皮是紫黑色的，顏色比較稍深的，外皮的顏色是黑紫色的最新鮮。

　　第二，看外形。外形呈扁圓形狀，表皮圓潤的是新鮮黑布林。根據品種的不同，也有呈桃形的。

　　第三，看錶皮。表皮要求完整，沒有損傷，沒有劃傷，還要看表面的光澤度，表皮光亮的才好。

　　第四，用手捏。用手捏一下黑布林的表皮，好的黑布林表皮光滑，用手捏感覺是比較硬實的，如果表皮發澀發軟了，那就不新鮮了。

　　第五，聞味道。拿起黑布林來聞一下，如果是新鮮的，能聞到一股淡淡的甘甜味，因為黑布林的糖度還是比較高的。

　　黑布林營養價值

　　1、促進消化

　　布林能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便祕結者的食療良品。

　　2、清肝利水

　　新鮮布林肉中含有多種氨基酸，如谷醯胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。

　　3、降壓、導瀉、鎮咳

　　布林核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。

　　4、美容養顏

　　《本草綱目》記載，布林花和於面脂中，有很好的美容作用，可以“去粉滓黑黯”，“令人面澤’，對汗斑、臉生黑斑等有良效。利尿，清肝養肝，解鬱毒，清溼熱的作用。

　　黑布林不能和什麼一起吃

　　說到夏季時令水果，除了西瓜外，還不得不提黑布林，即我們熟知的李子。那麼，黑布林不能和什麼一起吃?它在食用時有哪些禁忌呢?

　　1、黑布林不能和豆皮同食

　　豆皮呈鹼性，含鈣高，黑布林呈酸性，兩者同食會發生反應，鈣與酸可生成難溶或不容的鈣質,影響鈣的吸收，導致人過敏或者引起腹痛，腹瀉。

　　2、黑布林不能和豆腐同食

　　豆腐是日常生活中經常食用的一種豆類食物，營養豐富，黑布林也是夏季水果中的珍品，營養價值極高，可是這兩種東西一起食用就會導致腹瀉，腹痛。理由同上。

　　3、黑布林不能和雞胸脯肉同食

　　黑布林的水分含量較高，而且屬於涼性水果，而雞胸脯肉的動物油脂含量較高，在食用雞胸脯肉之後需要分泌大量的膽汁才能將油脂充分的分泌，若在這時候食用涼性的黑布林水果，容易刺激胃腸，是胃腸分泌功能紊亂，導致油脂的分解吸收不完全，從而引起腹瀉。

　　4、黑布林不能和涼性主食同食

　　黑布林作為夏季的一種水果，一般在餐後食用，所以主食也需加以注意，黑布林本身性寒，食用涼性主食後就不宜再食用黑布林。

　　寒性主食如：小米、蕎麥、大麥、綠豆、青稞等。

　　5、黑布林不能和涼性蔬菜同食

　　黑布林性寒，而涼性的蔬菜也會促使身體偏向與虛寒狀態，所以在食用涼性蔬菜後也不宜食用黑布林。

　　寒性蔬菜如：苦瓜、冬瓜、海帶、竹筍、空心菜、紫菜、豆芽、油菜、菠菜等。

　　6、黑布林不能和寒涼水果同食

　　黑布林本身屬於涼性水果，所以也不宜與其他涼性水果一起食用，否者導致機體內涼上加涼，容易引起腹瀉。