苦瓜排毒養顏食譜

　　在現在的減肥食品中,苦瓜的作用已經不可忽視了,又能夠排毒,去脂,特別是在夏天,苦瓜也不愧是一道清涼去火的食物。下面小編給大家介紹苦瓜排毒養顏食譜，希望對你有用!

　　1：苦瓜拌海帶芽

　　材料：苦瓜250g、海帶芽5g、和風醬油1大匙、辣椒末少許。

　　做法：

　　1、海帶芽泡軟、瀝乾;苦瓜去籽、切片，加少許鹽抓洗，擠去多餘鹽水。

　　2、碗中放進苦瓜、海帶芽，加上和風醬油拌勻，撒上辣椒末即可。

　　功效：促進飲食，消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血，消炎退熱，清心明目的功效。

　　2：苦瓜番茄玉米湯

　　材料：苦瓜2根、番茄1個、玉米半根、鹽和味精少許

　　做法：

　　1、將苦瓜用清水洗乾淨，切開並去瓤，再切成小段或小塊。

　　2、把番茄切成大片，玉米切成小段。

　　3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進鍋內熬煮。

　　4、等三樣食材被完全煮軟後，加鹽和味精調味，完成。

　　功效：番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和維生素B族，可以降脂降壓，它含有的鉀和鹼性物質有助於排出血中鈉鹽，具有利尿消水腫的作用。經常吃番茄還能抗衰老，玉米含有的維生素E則能降低膽固醇，延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用，還能吸收掉血液中的脂肪顆粒。

　　3：苦瓜鱸魚煲

　　材料：苦瓜150克，鱸魚150克，胡蘿蔔25克，高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉適量，蛋清1只，香油少許

　　做法：

　　1、把苦瓜和胡蘿蔔洗乾淨後切片。

　　2、鱸魚同樣切成片，放在大碗裡，然後把蛋清和各種調味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進去醃製，大概醃15分鐘。

　　3、倒油進鍋燒熱，再把苦瓜片和胡蘿蔔片一起倒進鍋內翻炒幾遍，炒完盛起放在碗裡待用。

　　4、將2碗高湯倒進鍋內，並加入味精、鹽、料酒和胡椒粉，調到大火將湯燒開。

　　5、最後加入苦瓜和胡蘿蔔片、鱸魚片，一邊煮一邊攪拌，直到魚片被煮熟加入生分，再加些許香油，完成。

　　功效：鱸魚含有蛋白質、多種維生素、鈣、鎂等營養素，魚肉鮮嫩，沒有腥味，還適合孕婦食用。食用苦瓜鱸魚煲可以增添飽腹感，使身體消耗更多的熱量。

　　小貼士：

　　1.苦瓜屬於寒性食物，不可多吃，且孕婦禁食。

　　3.如果出現了腹瀉的情況，需要減少食用苦瓜的量，或是先停一停。

　　4.胃潰瘍、胃酸分泌過多以及患有齲齒者和糖尿病患者慎食。