蜂蜜菜譜菜色製作方法有哪些

  蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜能改進血液的成分,推進心腦和血管功用,你知道使用蜂蜜怎麼做菜嗎?以下是小編為你整理的蜂蜜做菜的方法,希望能幫到你。

  蜂蜜菜譜:蜂蜜蛋糕

  菜譜簡介

  烘焙第二烤。對我來說,雖然中華料理做了400多道,但西式料理真的是門外漢,經歷了第一次將蛋糕烤成一張雞蛋餅的失敗,真的很懷疑自己是不是做西式料理的料,但一次失敗算什麼,重新再來,一步步實踐,總會有做出一樣出色糕點。

  材料

  低粉60克,雞蛋2個,蜂蜜40克,糖30克,色拉油30ML

  做法

  1.烘焙:上下火170度8分鐘、上色後調140度10分鐘。

  2.做法:糖與蜂蜜倒入碗中,打入全蛋。

  3.將碗入在熱水中,用電動打蛋器低速打起泡,再換高速打發,打至蛋糊變為白色,提起打蛋器花紋也不消失,體積膨脹。

  4.在打發的蛋糊裡分兩次篩入低粉,用刮刀從底部向上翻拌均勻。拌勻後,加入油,再拌勻。

  5.用裱花袋將麵糊擠入紙模中,約為紙模的2/3高。

  小訣竅

  此份量為12個,若想更多,酌量新增。 擠麵糊的時候,不要求表面平整,烤的過程中自然會鼓起。 烤的時間,是我的烤箱溫度偏高的做法,根據各自烤箱溫度自行觀察。

  蜂蜜菜譜:蜂蜜柚子茶

  材料

  柚子,冰糖,蜂蜜

  做法

  1.用溫鹽水把柚子泡五分鐘,反覆揉洗,把柚子皮刮下來,裡面的白色物質很苦,不太喜歡太苦的儘量颳得薄一些。

  2.把刮下的柚子皮泡在溫鹽水中可以再揉洗幾遍,能去一些苦味。柚子果肉分離出來,可以用料理機攪碎,也可以用手擠碎弄散,這樣做出來會有果肉的口感。

  3.柚子皮切小細絲,越細越好。把柚子肉和柚子皮細絲放到無油的煮鍋裡,加入冰糖和一碗清水先大火把糖煮化,再小火煮一小時左右。直到粘稠。

  4.煮好晾涼,五六十度時把蜂蜜加入拌勻,涼後裝瓶放入冰箱冷藏。吃的時候用溫水衝著喝就可以。味道清香,並沒有那麼苦。

  蜂蜜菜譜:蜂蜜柚香肋排

  菜譜簡介最近買的柚子和風醬真的太棒了,所以今年中秋烤肉當然也要派上用場! 這次烤肉一共用了五種醬汁,外面用烤肉架烤,廚房裡也用氣炸鍋在料理,這樣才夠大家吃!這一道蜂蜜柚香肋排可是一端出去就秒殺的喔!因為還沒上菜,大家就聞到陣陣的柚香,話都還沒出口,大夥兒就吃光光囉!

  材料豬肋排1斤 柚子和風醬2大匙 蜂蜜10C.C. 水2大匙

  做法

  1肋排先醃醬30分

  2入氣炸鍋120度10分,再160度4分 3剩的柚醬燒開 4將燒好的醬汁再淋上烤好的肋排上......香氣四溢.....好東西就要跟好家人分享~~大家快趁熱吃~~享受團圓的氣氛吧~

  蜂蜜的選購技巧

  1、 將蜂蜜滴在白紙上,如果蜂蜜漸漸滲開,說明摻有蔗糖和水

  2、 摻有糖的蜂蜜其透明度較差,不清亮,呈混濁狀,花香味亦差;

  3、 將少量蜂蜜加水煮沸,冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻,如果溶液變成藍色或紅色、紫色,說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。