如何烹飪三文魚

  三文魚***學名Oncorhynchus***其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬,所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種:海鱒和虹鱒。下面小編為大家分享的方法。


 

  烹飪三文魚的方法:甜汁三文魚

  材料

  主料:三文魚

  做法

  1***準備醃汁:生抽醬油、淺色葡萄酒、料酒和糖,按照3:3:3:1的比例,調好,微波轉一分鐘,待糖溶化,涼下來之後,把三文魚片放入,醃大概半個小時左右。

  2***鍋裡放一點油,調到中火,把醃好的魚片放入,煎大概5-6分鐘的樣子。一邊煎,一邊另起一個小鍋,把醃汁倒入,加小半匙糖,燒開。

  3***把燒開的汁水,用小勺舀到魚片的表面,繼續煎,翻面,舀汁水,繼續煎,一直到表面煎成漂亮的金紅色,汁也變得濃稠冒泡的感覺,就是好了***魚片要是太厚,不放心的話,可以用筷子插開魚片裡面看看是不是熟了***。盛到米飯上,淋上一點剩下的汁水,很下飯好吃。

  烹飪三文魚的方法:鮮香淸蒸三文魚

  材料

  三文魚肉半斤

  青蔥數根***切粒後1杯***,姜***切末***1/4杯,蒜4瓣***切末***

  鮮醬油1/3 杯,料酒4小勺,菜油2小勺,白糖1小勺***可不放***

  做法

  1、三文魚去皮洗淨,切塊***寬1寸,長2〜3寸***放入蒸盤,加4勺料酒。

  2、蒸鍋水開後,將放好魚的蒸盤置入,加蓋蒸20分鐘。

  3、炒料汁:熱炒鍋加2勺菜油,放蔥、姜、蒜爆香;加入醬油、白糖拌炒。

  4、將蒸好的魚盤取出,把蒸出的魚汁倒入炒好的蔥薑蒜料汁,拌勻後淋在蒸好的三文魚上即可上桌。

  烹飪三文魚的方法:蒜香三文魚

  材料

  三文魚,料酒,鹽,黑胡椒,橄欖油,蒜,水煮胡蘿蔔,芥藍

  做法

  1.三文魚用料酒,鹽和黑胡椒醃上一會兒。

  2.熱鍋,橄欖油預熱,放進三文魚和幾瓣蒜,煎熟就好。

  3.配上點兒水煮胡蘿蔔和芥藍,也不錯喔~

  烹飪三文魚的方法:香煎三文魚

  材料

  三文魚400克,姜適量,蔥適量,蒜適量,紅蔥頭適量,鹽適量,黑椒粉適量,白葡萄酒適量

  做法

  1.將三文魚切成塊,用姜、蔥、蒜、紅蔥頭、鹽、黑椒粉、白葡萄酒醃製一下。

  2.起油鍋,猛火將魚煎一下,然後中小火將魚煎熟。

  3.漂亮好味道的香煎三文魚成功了。