圓生菜胡蘿蔔蛋炒飯的做法圖解

　　蛋炒飯好象誰都會做，為了營養更豐富，在蛋炒飯里加一些蔬菜，加一點圓生菜也是可以的，想要了解更多圓生菜胡蘿蔔蛋炒飯的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　製作圓生菜胡蘿蔔蛋炒飯的食材

　　圓生菜胡蘿蔔蛋炒飯的步驟

　　1.食材：圓生菜、胡蘿蔔、香菜切碎

　　2.食材：隔夜米飯

　　3.食材：雞蛋一個攪散

　　4.鍋內放入少許油加熱

　　5.下雞蛋液翻炒

　　6.雞蛋煎好後加入圓生菜和胡蘿蔔一塊翻炒，並加少許的鹽調味

　　7.2分鐘後加入米飯一塊翻炒

　　8.待所有食材炒均勻後加入香菜

　　9.翻炒1分鐘就可以出鍋了

　　10.起鍋裝盤

　　胡蘿蔔的做法

　　一、粉蒸胡蘿蔔絲。

　　材料：胡蘿蔔1根，細玉米麵2小勺，鹽，味精，蔥，蒜，香菜，幹辣椒。

　　做法：

　　1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。

　　2、將細玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米麵，再加入鹽***鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水***、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。

　　3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。***蒸好以後立即從鍋中取出，開啟保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽***。

　　4、蔥、蒜切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段。

　　5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。

　　粉蒸胡蘿蔔絲

　　二、豆腐燒胡蘿蔔。

　　主料：北豆腐250克。

　　輔料：胡蘿蔔150克。

　　調料：醬油5克，味精5克，胡椒5克，豌豆澱粉5克，香油5克，大蔥5克，姜5克，植物油50克。

　　做法：

　　1、將豆腐切成滾刀塊。

　　2、胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊。

　　3、炒鍋洗淨置火上，鍋內放植物油燒熱，下入薑末和蔥末煸炒出味。

　　4、下入豆腐塊、胡蘿蔔塊，繼續煸炒，再下入醬油、味精、胡椒粉、清水適量。

　　5、湯汁沸後改小火燒，直至湯汁將幹。

　　6、澱粉勾芡，淋入香油即可。

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