冬瓜蝦皮湯的好吃做法

　　冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。平時生活中你會做冬瓜蝦皮湯嗎?接下來，小編跟你分享。

　　冬瓜蝦皮湯的食材準備

　　冬瓜蝦皮湯的具體做法步驟

　　1.將冬瓜洗淨去皮切成片。

　　2.備好麵粉、蝦皮、姜蒜。

　　3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時炒菜多一些。

　　4.倒入麵粉。用炒勺不停翻炒，至麵粉微微發黃。

　　5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。

　　6.倒入薑片和蒜瓣。

　　7.倒入冬瓜。

　　8.大火煮開，改中火煮十分鐘。

　　9.倒入蝦皮。***蝦皮也可以換成蝦仁、乾貝等等。***

　　10.大火煮開後，改中火煮五分鐘。***如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步後可以全部倒入到湯鍋內，延長時間慢慢燉。***

　　11.嚐嚐味道，加適量的鹽和雞粉。美味的奶白冬瓜蝦皮湯。

　　冬瓜的適用人群

　　冬瓜皮和冬瓜籽一般不直接食用，冬瓜肉一般人群均可食用。患腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C的人可多食，能有效緩解疾病症狀。

　　冬瓜寒涼，女子月經來潮期間和寒性痛經者應忌食，以免影響月經量並加重痛經程度。

　　脾胃虛寒的人不宜進食冬瓜，因為冬瓜性寒損陽，會加重胃寒者的病情，導致患者腹脹和腹瀉，還很容易引起食慾不振。

　　患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不可以吃冬瓜，因為冬瓜會使得人體的尿素氮含量增高，降低腎小球的濾過率，導致腎衰竭的現象出現。

　　剛動完手術或者是大病初癒的人不宜吃冬瓜，因為冬瓜有促進體液迴圈和去熱利尿的作用，容易加重腎臟負擔，對體弱者的身體有一定損害。

　　孕婦、產婦和哺乳期媽媽均可以進食冬瓜，但冬瓜性寒需注意不要進食過多;年幼的寶寶腸胃尚未發育成熟，最好慎吃冬瓜，以免寒性的冬瓜刺激寶寶腸胃導致寶寶肚子疼和腹瀉。