家常燉雞的做法

　　燉雞烹飪簡單，烹飪簡單，是一道比較有名的菜餚。下面就讓小編給你介紹一下。

　　燉雞的家常做法一、

　　光雞：一隻幹淮山：50克玉竹：40克枸杞子：10克紅棗：4粒姜：幾片水：適量

　　做法

　　1. 洗淨宰好的光雞，斬件，汆水撈起衝淨;

　　2. 洗淨淮山、玉竹和紅棗，紅棗拍扁去核;

　　3. 煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：滋陰養顏，生津止渴，益氣補脾。

　　燉雞的家常做法二、

　　材料

　　雞腿3只，核桃3個，黑豆適量，薑片2片，紅棗2顆

　　做法

　　1.雞腿洗淨，用熱水稍稍泡一下;核桃去殼掰成幾塊;黑豆洗淨浸泡半小時。

　　2.把所有材料放入燉盅，加水。

　　3.等電飯煲的水開了之後，放燉盅下去。燉一個半到兩小時，即可

　　燉雞的家常做法三、

　　材料

　　土雞1只，幹香菇10朵，蔥少許

　　做法

　　1.土雞洗淨切塊，先煮掉血水。

　　2.鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開，轉小火燉

　　3.另拿個鍋，放油，爆香泡發好的香菇

　　4.將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個小時，盛出前放入蔥

　　燉雞的家常做法四、

　　材料

　　雞琵琶腿2只，鮮香菇10朵，中型土豆1個，姜1塊，大蔥半根，料酒，鹽，糖，生抽，老抽

　　做法

　　1.雞腿剁成切成3釐米大小見方的塊兒。 香菇放入澱粉水中浸泡20分鐘後，洗淨，切成與雞腿肉大小相似的塊兒。 土豆去皮，切成小塊，浸泡在冷水中。 大蔥切成寸段，姜去皮切成大片。

　　2.鍋中倒入油，大火加熱至油7成熱後，將雞塊、蔥段、薑片和料酒1湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙和糖1湯匙倒入鍋中，翻炒約2分鐘左右，待雞肉表面變色後，倒入切好的香菇和土豆塊，繼續炒2分鐘。之後倒入開水，沒過材料，大火燒開後，轉小火慢燉30分鐘，至土豆熟透.