苦瓜黃豆排骨湯的家常做法

　　苦瓜含有的特殊糖甙，味苦性寒，能刺激唾液及胃液分泌，可促進食慾，幫助消化。平時生活中你會做苦瓜黃豆排骨湯嗎?現在，小編來告訴你。

　　苦瓜黃豆排骨湯的主料輔料

　　苦瓜黃豆排骨湯的做法圖解

　　1.黃豆提前泡，這樣好煮點

　　2.排骨洗乾淨，備用

　　3.苦瓜，胡蘿蔔，切塊備用

　　4.蝦米，若干，用來提鮮

　　5.加入適當的清水，先把黃豆先煮十分鐘

　　6.再放入生薑片,排骨,蝦米煮十五分鐘

　　7.再放入苦瓜與胡蘿蔔大火煮開，再用文火煲1個小時，加入適量食鹽調味，即可飲用

        苦瓜的食療價值

　　降低血糖

　　苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。

　　苦瓜有著很高的營養價值，每100克嫩瓜的可食部分含粗蛋白0.7～3.0克，脂肪0.2克，糖1.8～3.0克，粗纖維1.7～2.5克，鈣18～20毫克，磷20～80毫克，鐵0.6毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，維生素B 0.7毫克，苦瓜的維生素C含量高達56～160毫克，為瓜類蔬菜之首。

　　事實上，除了苦瓜的果實之外，苦瓜的莖、葉、花等等都是非常不錯的藥物，能夠治療多種疾病。這一點不僅得到了我國傳統中醫學的認可，在當下也得到了科學研究的證明。因此小編推薦大家多多食用苦瓜來實現降血糖、提高免疫力等保健目標。

　　促進飲食、消炎退熱

　　苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

　　保健美容

　　在燥熱的夏天女性經常敷用上冰過的苦瓜片，可以立即解除肌膚的乾燥問題，並且苦瓜還能滋潤白皙面板，鎮靜和保溼肌膚。