土豆排骨湯的家常做法

　　土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質***磷、鈣等***、維生素等多種成分。你瞭解土豆排骨湯的不同做法嗎?下面是小編給大家整理。

　　土豆排骨湯的做法***1***

　　材料

　　排骨200克、土豆2個、西紅柿1個、食鹽5克、雞精3克。

　　做法

　　1、排骨清洗乾淨，土豆去皮洗淨;

　　2、將土豆切成小塊，西紅柿切成塊;

　　3、排骨放入沸水中焯水，去掉血沫和腥味;

　　4、將焯好水的排骨放入鍋中;

　　5、再放入土豆塊、西紅柿，大火煮開後轉成小火繼續煮;

　　6、燉煮至熟之後，加入鹽、雞精，蓋上蓋子燜2、3分鐘即可。

　　土豆排骨湯的做法***2***

　　材料

　　排骨，土豆，番茄，蔥，姜，白胡椒粉，鹽

　　做法

　　1.排骨洗淨剁成小塊，蔥白切長段，薑切片，番茄切塊、土豆去皮切塊

　　2.炒鍋放少許油，爆香蔥姜。，放入番茄、土豆略加拌炒關火備用

　　3.另起鍋，鍋內放清水，放入排骨，大火煮開後，撇去浮沫，水變清後小火燉30分鐘

　　4.加入炒好的番茄土豆重新煮開後小火煲30分鐘左右

　　5.放少許鹽和胡椒粉調味即可

　　土豆排骨湯的做法***3***

　　材料

　　新鮮蓮子150克，土豆200克，肋排骨500克，鹽適量，清水

　　做法

　　1、準備好所有原料，肋排骨切成2寸長。

　　2、新鮮蓮子去皮，去掉蓮衣和蓮芯。

　　3、把新鮮蓮子過沸水焯一分鐘左右。

　　4、土豆切滾刀塊和焯好水的新鮮蓮子分別放在冷水裡浸泡一會兒。

　　5、肋排骨放入沸水中焯3分鐘，去掉血水後，撈出過冷水瀝乾後放入湯鍋，倒進適量清水***沒過排骨***，大火煮開，去掉浮沫後轉小後慢燉。

　　6、待湯汁少許發白，倒入瀝乾水的土豆塊，閉蓋先煮。

　　7、當飄出土豆香時，再下瀝乾水的蓮子，直至蓮子熟、湯汁香濃，放入鹽，關火閉蓋空燜至入味即可。

　　土豆排骨湯的做法***4***

　　材料

　　新鮮排骨1斤，西紅柿1個，土豆2個，開水1升，鹽適量

　　做法

　　1.土豆去皮洗淨切成四份;西紅柿洗淨切成四份;排骨洗淨後用水焯去血水。

　　2.把全部材料放入電砂煲內，加開水煲2小時後加適量鹽即可食用。

　　小訣竅

　　薯仔洗淨，放沸水中略煮片刻再取出，然後用冷水衝過會比較容易剝皮。

　　土豆排骨湯的做法