雙髻鯊的營養價值及功效

　　雙髻鯊的各個部分都可以用於煮食，適合清蒸、熱炒、紅燒等方式，而且營養豐富，那麼雙髻鯊的營養有哪些呢?下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　雙髻鯊的簡介

　　雙髻鯊外形獨特，頭部有兩個突起，左、右突起上分別有一個眼睛和鼻孔，相距有1米。雙髻鯊體型龐大，並且具有雙眼視力，能夠看到360度範圍。

　　雙髻鯊為鯊綱、雙髻鯊科魚類的統稱。頭寬而平扁，呈錘或鏟形。兩眼及兩鼻均各分別位於頭側突出部分的兩端。頭部形狀特殊，據認為有方向舵的作用，可加大機動性;兩個鼻孔遠遠分開，可更容易辨認氣味。快速、凶猛，可見於海上、近岸或半鹹水中。雙髻鯊的性別很容易區分。雄魚的肛門附近有一對伸出稱為交合突的器官。

　　雙髻鯊的烹飪技巧

　　雙髻鯊的各個部分都可以用於煮食，適合清蒸、熱炒、紅燒等方式，但雙髻鯊的數量急劇減少，不宜用作日常食用的食材。

　　雙髻鯊的營養價值

　　1.暖胃作用

　　雙髻鯊對胃寒症有治療作用，能夠暖胃和中。

　　2.明目作用

　　雙髻鯊能使眼球壁的彈力增加，具有預防近視的功效。

　　雙髻鯊的功效

　　養胃健胃、補血養血、調理腸胃、提高免疫力、開胃消食、明目、祛風、抗衰老

　　雙髻鯊的儲存

　　雙髻鯊的魚肉需要儲存在冰箱內，冷藏或冷凍。

　　雙髻鯊的熱量表

　　熱量***大卡***117.00

　　脂肪***克***>0.1

　　蛋白質***克***>27.4