大豆蛋白粉功效與作用

　　現實生活中，很多人會食用蛋白粉，食用蛋白粉的好處多多。那麼大家知道蛋白粉有什麼功效?接下來小編帶大家瞭解一下蛋白粉吧。

　　食用蛋白粉的好處

　　1、蛋白粉可以有效的保障人體的正常生理需求，對於那些缺乏部分人群蛋白質需求較多的人，除了每天從食物中來攝取的蛋白粉以外，另外也需要增加額外的蛋白粉的攝入量，從而有效的保證人體在特殊時期的正常生長髮育。

　　2、蛋白粉可以有效的預防心血管疾病的發生機率，在西方國家，由於其飲食結構的比較好，其中動物脂肪會提高血漿膽固醇含量，從而就會導致動脈硬化、誘發心臟病。相關科學實驗證明了，如果人體每天攝取適量的大豆蛋白，可使人體的總膽固醇量下降，從而達到降低心臟病等病的發病率。

　　3、植物蛋白質還可以減輕糖尿病患者腎臟負擔，對那些於糖尿病患者來說，腎病是一種併發症，如果在攝取動物蛋白的同時，也將增加腎臟的負擔。如果用大豆蛋白來替代動物蛋白效果就會好很多，而且患者也樂於接受大豆蛋白的食品。

　　選購蛋白粉的方法

　　1、分清是動物類的“乳清蛋白質粉” 還是植物類的“豆類蛋白粉”

　　現在很多蛋白質粉產品故意不註明是哪一種，只是含糊地寫上“分離蛋白”，這通常是使用了成本很低的植物類豆類分離蛋白，這可不是需要大量優質蛋白的寶貝的好選擇。所以您一定要問清這一點!另外，如果含量中是大量使用了酪蛋白***不如乳清蛋白容易吸收***，卵蛋白***同上***和其他型別的蛋白質，而同時價格很高，那您可能也是多花了冤枉錢買了質量低的蛋白質粉。

　　2、看產品的氨基酸品種和含量

　　其中重點是人體必需的9種氨基酸，因為這是人體無法合成，必需靠外援攝取的氨基酸。

　　3、分清是不是含量高易於吸收的“分離乳清蛋白質粉優質蛋白粉”

　　比如WPI90，如果確認是這種型別，那麼他的高價格就是物有所值的。通常植物類蛋白質粉的成本只有乳清蛋白質粉的一半以下，所以您注意不要花高價買便宜的蛋白質粉啊。

　　食用蛋白粉注意事項

　　很多人都知道保健品的濫用、過量使用，不但對人體無益，反而危害很多。但對於蛋白粉來說，不少人都覺得多吃點沒什麼，它是人體必需的營養，而且食用起來十分方便，往牛奶或飲料中加點，就可以補充蛋白質了。於是，學生的早餐中，有的家長準備了蛋白粉飲品;在白領和中老年人的飲食中，也有人把蛋白粉當成了重要的營養來補充。

　　然而，北京友誼醫院營養科副主任醫師洪忠新指出，蛋白粉最好別隨便吃，過量攝入對人體也有不利影響。

　　蛋白質是我們生活中最為重要的營養素之一。一個健康成年人每日約需要60—70克左右的蛋白質;如果蛋白質攝入過低，會引起營養不良，但蛋白質攝入過量對人體也有不利影響，可出現三大併發症：高尿素氮血症、代謝性酸中毒和滲透性利尿。

　　北京某醫院營養科對各種病人制訂了相應食譜，包括高蛋白飲食食譜、低蛋白飲食食譜及適宜蛋白質的平衡膳食食譜，對患者的早日康復打下了堅實基礎。通常情況下，失血、貧血、骨折、減肥、疲勞、感冒、孕婦、胃潰瘍、運動員、燒燙傷、高血壓、糖尿病、胃下垂、老年人、手術後、營養不良、哺乳婦女、胃腸疾病、吃素的人可能需要補充含必需氨基酸的蛋白質粉，每日1—2勺可隨餐食用。