香菜根煮水的功效主要有什麼
香菜已經是我們日常烹飪中必不可少的配料了。但是您瞭解香菜根的做法和香菜根的功效與作用嗎?香菜根煮水的功效也是不錯的。下面由小編為大家介紹香菜根煮水的功效,希望能幫到你。
香菜根煮水的功效
香菜根是香菜的一部分,功效與香菜有相同之處。
香菜,中醫俗稱芫荽,能將人體內的毒邪發出來。拿香菜根煮水,排毒等功效也是立竿見影。
香菜根煮水的功效可見:
1、香菜根煮水可有效排毒:無論大人或小孩,患了麻疹可嘗試服用香菜根煮水。可取香菜***連根帶葉***煎水,燻蒸並擦洗全身大約10分鐘。或者將帶根的香菜洗淨加水煎煮,隨後用香菜根水洗臉。這樣可以有效調節皮脂分泌,加速因紅疹子感染癒合後引起的老化角質及黑色素的剝落。
2、用香菜根煮水,可以有效加速小兒退燒。媽媽們可以試一試。香菜根具有促進血液迴圈的作用,能夠排汗退燒。而且它還有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱才會導致發燒反覆,喝香菜根汁也許可以達到“雙管齊下”的效果。可選將香菜根洗淨後放入砂鍋中,加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原來的1/3左右時,撈出香菜根。寶寶可一天喝兩到三次,喝下後發燒便可緩解甚至退去。
以上就是香菜根煮水的功效和做法。
香菜根的功效
香菜根有治療風寒感冒的功效,唐代就有相關的文獻記錄。香菜根治療風寒感冒的方法:香菜根、蔥白、生薑、紅糖少許煮水喝。
中醫認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經,有發汗透疹,消食下氣之功,能讓人的脾胃更加的健康。香菜根也是個好東西,不要隨意丟棄香菜根哦!
1、香菜根莖是一種不錯的食材,在處理牛肉或者海鮮等味道重的菜餚時,可以提前將香菜根放到臼中搗碎,用香菜根來醃製,菜餚的味道更加自然,肉或海鮮的異味也能去除不少。
2、香菜根有健脾胃的作用,小孩很多時候都是因為脾胃功能較弱而導致的發燒反覆,因此喝香菜根汁可達到“雙管齊下”的效果。
3、香菜根提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能,香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌,促使機體發汗,透疹。
4、香菜根具和胃調中的功效,是因香菜根辛香升散,能促進胃腸蠕動,香菜根具有開胃促進腸胃消化的作用。香菜根具有促進血液迴圈的作用,香菜根能夠排汗退燒。
5、香菜中含有許多揮發油,其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥羶味,因此在一些菜餚中加些香菜,即能起到祛腥羶、增味道的獨特功效。
香菜根的做法
涼拌香菜
食材:幹辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、鹽、香菜
製作方法:
1、香菜洗淨,去根去黃葉,用涼開水最後清洗,撈出稍瀝乾
2、香菜切成寸段,根部再切幾刀切細。蒜姜剁成末。乾紅椒切成圈,椒籽保留
3、把香菜段放進盆裡,所有調味料加齊拌勻。靜置入味,即食
香菜肉絲
食材:香菜、豬裡脊肉、姜蔥蒜、味精、鹽、幹辣椒、色拉油
製作方法:
1、香菜洗淨,去跟去葉。莖切段。葉子留作他用
2、肉切絲,加生抽,花椒粉,澱粉拌勻,醃製20分鐘。蔥薑切片,辣椒切絲
3、鍋裡熱油,加蔥姜爆香,放入肉絲炒至變色時,加入香菜同炒,約兩三分鐘,撒鹽出鍋即可。
香菜吃法
1、醃香菜根。香菜根洗淨,放鹽抓勻,而後放入辣椒,再在冰箱中醃製兩天,即可食用。
2、香菜根蘿蔔皮。將香菜根切成一段一段的小段,蘿蔔皮成薄片,然後放入醬油,香油,雞精,拌勻後醃製10分鐘後即可食用。
3、香菜根炒牛肉。香菜根洗淨,牛肉切絲,油熱後依次放入蒜末、蔥花、肉絲爆炒,而後放入香菜根,加入鹽、味精、香油、紅油,裝盤食用。
久存香菜的方法:將香菜根部切除,擇去黃葉,攤開晾晒一兩天,編成香腸一般粗細的長辮子,掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜,將黃葉摘掉,洗淨後把香菜逐顆掛在細繩上晾乾,然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用前用溫水把香菜浸泡一會兒。
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