孩子挑食父母該怎麼正確調理
家長非常擔心自己的寶寶營養不均衡，於是會給寶寶準備各種補充營養的食物。但是寶寶可不一定領情，寶寶如果養成了挑食的習慣，就會對成長髮育造成影響。下面是小編分享的對付挑食的小絕招，一起來看看吧。
對付挑食的小絕招
絕招1 放輕鬆
1～3歲的寶寶飲食量不是很穩定，父母可以經過多日的觀察發現寶寶的日均進食量，如果寶寶這兩天不好好吃東西，不要著急，過兩天他自己就會多吃補回來。
絕招2 態度堅決而不強迫
如果孩子因為飯菜不合胃口而不吃，父母可以把飯菜拿走，讓他等下一頓，兩餐之間不要給零食，讓他明白只有好好吃飯才能填飽肚子。在孩子表現好時，要鼓勵他，慢慢地，孩子就會逐漸養成好習慣。
絕招3 一家人團團坐
大家一起吃飯的氣氛很有感染力，你吃得津津有味他也會嘴讒，開始的時候餐桌上要有一兩樣他愛吃的食物，漸漸地，孩子就會接受多種食物了。
絕招4 培養新的口味
孩子每天只吃一種他喜愛的食物，會造成營養不良，我們需要培養他新的食物興趣。可以在三餐中選一餐做他最喜歡的食物，而其他的兩餐則另選其他食物，一方面，孩子的習慣已經得到滿足，在兩個都不喜歡的食物中選一個，不會引起他的反感，不論選哪一個，都是一種新的嘗試，就是可喜的進步。
絕招5 巧妙做個遊戲
比一比看誰吃得快?把小餅咬成一個月牙，看誰盤子裡的豆豆少得快，雖然都是用濫的招數，可卻很管用，尤其是對付三歲以下的寶寶，他們就吃這一套。
絕招6 善用掩護
將寶寶喜歡和不喜歡的食物混在一起，比如，不吃蔬菜，可是愛吃餃子，就把蔬菜包進餃子裡吧。愛喝湯，那就煮進湯裡吧。不愛吃水果，可是愛喝酸奶，就把水果和酸奶拌在一起做成沙拉。記住，開始時，不愛吃的食物可以放得少一點，然後逐漸增加。
絕招7 別給他太多
孩子的胃容量很小，滿滿一盤子的食物，看著就飽了，確保他們的量夠吃就可以了。
絕招8 請寶寶幫幫忙
準備飯菜時，讓孩子做你的小助手***一定要確保沒有危險的情況下***，這也是培養他們對食物產生興趣的一種方式。
絕招9 愛甜食怎麼辦?
雖然甜食會影響到孩子的健康，但孩子就是喜歡吃。
你要做的是：
首先，減少購買甜食。
其次，儘量購買營養豐富高質量的甜食。
第三，你要規定孩子對甜食的量，告訴他們一天能吃幾塊點心，讓他們自己選擇在什麼時間吃。
絕招10 三個不要
食物塊不要太大，最好能讓寶寶一口吃進去。
不要催促，有些孩子吃飯就是慢吞吞。
餐前不要給孩子喝太多的牛奶和果汁，否則不用吃飯就飽了。
挑食需要對症下藥
雖說很多挑食問題不算病，但在糾正過程中，“對症治療”也是沒錯的。美國著名小兒胃腸專家班尼·科茲納教授介紹說，目前對於飲食行為問題的分類，還沒有一個統一的標準。不過，根據他多年的經驗，可以考慮將其分為六類，家長們可以逐一對照。
第一類是狀態調節障礙，一般出現在新生兒身上。不停哭鬧，不能在一段時間內保持清醒、安靜的孩子，很容易因緊張在餵養過程中出現問題。此時，家長一定要首先考慮調節其情緒，而後，挑食、厭食問題就會迎刃而解。
第二類是互動障礙。這在臨床中見到的並不多，如果出現，也多在8個月左右時。這些孩子因為家長的忽視，缺乏互動，所以在視覺以及情感表達方面都存在障礙。如果你的孩子在這個階段出現餵養問題，建議最好先檢視一下自己是否盡到了心。
第三類是厭食症。這種孩子的表現往往是食物攝入不足，持續1個月以上。它往往發生在食物轉換期，也就是換固體食物時。此時，孩子除了對食物不感興趣，對其他所有東西都感興趣，會到處跑，表現出非常強的自主性，看上去生長、發育都基本正常，但可能存在不規則的睡眠。對這種情況，家長不能滿屋子追著喂，否則只能加重他的不良飲食行為。應該首先減少用餐的衝突，不要逼著他吃，其次就要試著引發他對食物的興趣，並給孩子立好規矩，讓他清楚，吃飯時，不允許到處亂跑、亂玩。
第四類是感官上對食物的厭惡。這些孩子通常是對特定一些質地或味道的食物拒絕。這種行為在臨床上被稱為觸覺防禦，對有些東西強烈地拒絕，而對他喜歡的就非常偏愛。此時，最好的辦法是儘早引入各種食物，使他能夠克服對新食物的恐懼心理，但絕對不要用食物去賄賂他，說“如果你吃了什麼東西，我就怎樣。”
三款解決挑食的食譜
魚味蛋餅
原料：雞蛋200克、豬肉50克，植物油少許，蔥、姜、蒜末適量及番茄醬適量，鹽、糖、米醋、味精及水澱粉適量。
製作：將雞蛋打入碗中放少許鹽、味精，雞蛋打散後，待用;豬肉切成綠豆大小的粒狀，待用;將乾淨炒鍋放置爐火，燒熱後放少許油，倒入雞蛋液攤成厚薄均勻的餅狀，兩面略金黃，完全成熟，盛入一盆中;炒鍋中放少許油，再放入蔥花、蒜末，煸出香味後，放入適量番茄醬，及少許湯汁煸出紅油後，放入肉粒煸炒，加鹽、糖、味精炒至肉粒成熟後淋少許米醋，水澱粉勾芡後，盛入裝蛋餅盆中即可。
營養小祕密：
把雞蛋做成蛋餅，既香嫩又色澤紅亮，尤其是口味甜酸的肉粒能大大提起不愛吃雞蛋寶貝的食趣，很適合1歲半以上的寶貝。
蔬菜小雜炒
原料：土豆、蘑菇、胡蘿蔔、黑木耳及山藥各15克，植物油、精鹽、味素及芝麻油各少許，水澱粉適量。
製作：先將所有的原料切成片，待用;把洗乾淨的炒鍋放在爐火上，放入少許油，等燒熱後放入胡蘿蔔片、土豆片和山藥片，煸炒片刻，再放入適量的湯汁;燒開後，加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點味素，然後用水澱粉勾芡，再淋上少許芝麻油即成。
營養小祕密：
如果1歲半左右的寶貝不愛吃蔬菜，可利用他們在這個時期好奇心很強的特點，把平日不愛吃的各種蔬菜合在一起，做出色澤鮮豔的飯菜吸引他們。這些蔬菜中含有生長髮育十分需要的多種營養，口味也很適宜寶貝。
香香炒米飯
原料：米飯50克、土豆10克、黃瓜10克、黑木耳5克及雞肉10克，植物油、蔥花、黃酒、鹽、味素各少許。
製作：將土豆、黃瓜切成丁，黑木耳用水發後略用刀切幾下，待用;把洗乾淨的炒鍋置於爐火上，加入少許油，待燒熱後先放入雞丁煸炒片刻，再加入少許湯水;燒開後，略微燜燒一會兒，等雞丁熟爛後放入土豆丁和黑木耳，燒煮片刻取出待用;將洗淨的炒鍋裡放入少許油燒熱，放入米飯、蔥花煸炒幾下，放入黃瓜丁及其他原料，加入少許黃酒、鹽、味素一起煸炒至入味即成。