廣州特別小吃排名

　　而在廣州繁多的小吃中，也有著精細的排名。而以下小吃，被譽為最具人氣的十大廣州傳統特色小吃，擦擦你的口水，讓我們一起來睹圖思物吧！

　　廣州十大傳統特色小吃排行榜

　　廣州傳統特色小吃排名1.蝦餃

　　是廣州人飲早茶必不可少的點心之一，上乘的蝦餃，皮透如冰，嬌嫩的肉餡若隱若現，外形是那樣的誘人，每嚼一口，嘴裡都是鮮蝦肉的爽口清鮮，那絕妙的滋味更讓人回味無窮。

　　廣州傳統特色小吃排名2.雲吞麵

　　一碗正宗的雲吞麵有“三講究”：面必須是竹升打的銀絲面;雲吞必須肉鮮皮薄;湯底是要用柴魚、蝦殼、肉骨頭熬出來的湯。這道道有講究的工序，都賦予了雲吞麵獨一無二的美味。

　　廣州傳統特色小吃排名3.沙河粉

　　起源於天河區沙河一帶，沙河粉已有百年曆史。現在它已被升為省級非物質文化遺產。廣州人都喜歡吃夜宵時叫上一碟幹炒牛河粉，那牛河的肉的汁滲透在河粉上，相互的結合的味道彷彿吸盤般纏繞脣舌，成為了多少廣州人無法磨滅的記憶。

　　廣州傳統特色小吃排名4.艇仔粥

　　一碗小小的艇仔粥，卻飽含著滿滿的老廣的荔枝灣風情。艇仔粥源於舊時的一些水上人家，他們撐著小船，在荔枝灣河上販賣粥品。粥以新鮮的河蝦或魚片作配料，加入海蜇、燒鴨肉、蛋皮、炒花生仁、等等，吃上一口，各種河鮮的甘甜悠遊在舌尖上，海蜇，花生米的爽脆讓口感更佳繽紛無比，這種味蕾享受讓人百試不厭。

　　廣州傳統特色小吃排名5.布拉腸

　　作為廣州人早餐代表之一的布拉腸，其皮陷晶瑩剔透，蘸上醬油，內餡柔潤的好像要化掉一樣，讓人忍不住食指大動。嚼上一口，嘴裡就溢滿了肉的鮮汁。簡簡單單的粉面包肉卻讓人回味無窮，恐怕只有布拉腸才能做到這種功夫。

　　廣州傳統特色小吃排名6.沙灣姜撞奶

　　沙灣姜埋奶是沙灣特有的民間傳統小吃，奶香濃郁撲鼻，甜中帶上姜的溫辣，輕輕嘗上一口，奶凍在嘴裡慢慢的融化，給人以細緻而高雅的口感。而且沙灣姜埋奶具有溫中調胃、驅寒養顏的功效，因此深眾多廣州人的喜愛。

　　廣州傳統特色小吃排名7.狀元及第粥

　　狀元及第粥以新鮮的豬雜主，以姜蔥調料為輔的粥品。現在大多老廣州人在子女們高考前都會煮上一碗熱騰騰散發著濃郁肉香的“及第粥”給他們吃，以好討個“狀元及第”的意頭。

　　廣州傳統特色小吃排名8.泮塘馬蹄糕

　　廣州人飲早茶的一盅兩件定會有一份馬蹄糕。而泮塘馬蹄糕採用當地的特產馬蹄粉作原料，做出來的馬蹄糕Q爽彈牙，每嚼一下，好似馬蹄糕就在嘴裡彈跳，而且口中的馬蹄糕氣味芬芳，所產生的滋味實在讓人陶醉中。

　　廣州傳統特色小吃排名9.和味牛雜

　　據說和味牛雜不是廣州本地人發明的，是光緒年間，一個居住在光塔寺附近的回族廚師發明的。這位師傅用牛腸、牛膀、牛肺、蘿蔔用加入花椒、八角等五種味料的醬汁慢火炆好幾個小時，等牛雜炆透了，蘿蔔又吸收了加入牛雜味的醬汁後，再剪開小塊，經過長時間的炆熬使得牛雜已有濃郁的肉香與辛香料結合的美味，用小竹籤串著蘸辣椒醬吃，更帶出牛雜本身極致的美味，讓人食慾不由自主的燃起，後人為之命名為和味牛雜。此味一出，馬上傳開了，好吃的廣州人紛紛仿效，和味牛雜由此流傳至今。

　　廣州傳統特色小吃排名10.鹹煎餅

　　提到品嚐鹹煎餅，許多老廣州便會聯想到德昌鹹煎餅。鹹煎餅經過油炸金黃香酥，吃起來清脆爽口不粘牙，特別松香，是廣州人首選的佐粥小點。