廣州十大特色小吃排行榜

  美食之都廣州有很多傳統特色小吃,這些特色小吃都非常受大眾的喜歡,這些美食你都品嚐過了嗎?下面就讓小編給大家分享一些吧,希望能對你有幫助!

  廣州特色小吃排名1:沙河粉

  沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行於廣東、廣西、海南,正宗山水沙河粉的原產地就是在沙河鎮,故名。因它是用白雲山上的九龍泉水泡製的,所產的粉薄白透明,爽軟韌筋兼備,炒、泡、拌食皆宜。

  廣州特色小吃排名2:艇仔粥

  艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經營。小船,粵俗稱艇,故名。

  廣州特色小吃排名3:布拉腸粉

  腸粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米制品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉 *** 因形似豬腸 *** ,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為“搶粉”。出品時以“白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口”著稱。

  廣州特色小吃排名4:姜撞奶

  關於姜撞奶,曾有傳說。從前,在廣東番禺沙灣鎮,一個年邁的老婆婆犯了咳嗽病,後知道薑汁可治咳嗽,但薑汁太辣,老婆婆無法喝下去,媳婦於是將水牛奶加糖煮熱,倒入裝薑汁的碗裡,奇怪的是過了一陣子牛奶凝結了,婆婆喝了後頓覺滿口清香。第2天病就好了。因此姜撞奶就在沙灣鎮流傳開了,沙灣人把“凝結”叫“埋”於是“姜撞奶”在沙灣也叫“姜埋奶”。

  廣州特色小吃排名5:叉燒包

  叉燒包以切成小塊的叉燒,加入蠔油等調味成為餡料,外面以麵粉包裹,放在蒸籠內蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右,一籠通常為三或四個。好的叉燒包採用肥瘦適中的叉燒作餡,包皮蒸熟後軟滑剛好,稍為裂開露出叉燒餡料,滲發出陣陣叉燒的香味。

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