科學保健小知識應用

　　健康生活是大家想要追求的，因此就顯得十分重要，下面小編就準備了，希望對你有幫助!

　　雞蛋與哪些食物不要同食

　　1.雞蛋與牛奶

　　牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解為氨基酸，氨基酸的吸收耗能***小腸壁上的主動運輸***。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。

　　2.雞蛋與豆漿

　　生豆漿中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡含有粘性蛋白，可以同豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受到阻礙，從而降低人體對蛋白質的吸收率。

　　3.雞蛋與白糖同煮

　　很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。

　　小兒咳嗽如何調理飲食

　　俗話說，“魚生火，肉生痰，青菜腐保平安”。中醫認為，魚、蟹、蝦和肥肉等葷腥、油膩食物，會助溼生痰，有的還會引起過敏反應，加重病情;辣椒、胡椒、生蔥、芥末等辣之品，對孩子呼吸道有刺激作用，使咳嗽氣喘加重，生病期間這些食物應少吃或不吃。

　　咳嗽伴有發熱時，孩子體力、水分消耗較多，加之胃腸道功能障礙，不思飲食，此時尤其要注意補充水分。出汗時可多喝開水、涼茶、白菜湯、米湯、魯果汁***如西瓜汁、甘蔗汁、桔子汁***等。還要注意補充維生素、無機鹽及適量的蛋白質，可讓孩子吃些牛奶、乳製品、雞蛋、蔬菜等，熱退後儘快恢復正常飲食。 如咳嗽伴有咯血，可進食含維生素C較豐富的桔子、紅棗、草莓等水果，但應避免酸味過濃的果汁和香辣調料，食物也不宜過熱，以免誘發咯血。孩子咳嗽引起呼吸急促、憋氣時，飲料應選擇無刺激性的，如涼開水、米湯等，少飲用香辣或含碳酸的飲料如汽水等，以免頻繁暖氣加重呼吸困難症狀。年齡幼小的兒童此時忌食炒蠶豆、炒瓜子及花生等，以免嗆入氣管中。

　　此外，消化道刺激也可加重咳嗽。因此，咳嗽嚴重的孩子除了限制吃辣或過涼食品外，味道過甜的水果如蘋果、香蕉、桔子、葡萄等也最好不吃。水果中以梨、西瓜最為適宜。吃冰糖或貝母冰糖燉梨，是用於治療咳嗽的常用食療方法，不過也得在醫生指導下適時服用。 因為過甜食物可助熱，使炎症轉而加重。作為食療，還可採用健脾養肺的食物，如粳米、白木耳、黑木耳、白蘿蔔、百合、銀杏、蛤蚧、玉竹、苡米等。

　　孩子咳嗽，多伴有食慾不振，應在食物品種和烹調方法上多加講究，以適應孩子嗜好和刺激食慾。新鮮蔬菜如青菜、大白菜、蘿蔔、胡蘿蔔、西紅柿等，可以供給多種維生素和無機鹽，有利於機體代謝功能的恢復。黃豆製品含優質蛋白，能補充由於炎症時機體損耗的組織蛋白，亦無增痰助溼之弊。所以可適當增添少量瘦肉及蛋白質。菜餚口味以清淡為宜，避免過鹹。儘量以蒸煮為主，不要油炸煎燴。主食米雜糧，按平時進食量供給，保持營養均衡，提高身體抵抗力。

　　預防孩子感冒的九項措施

　　孩子患感冒時哭鬧不安，又容易誘發其他疾病，是使父母頭痛的一個問題，因此，最好的辦法是做好預防工作，使孩子不感冒或減少感冒的次數。

　　1.增加戶外活動的時間：調查結果表明，常堅持戶外活動的兒童患感冒的機會顯著少於戶外活動少的孩子。衣著要適當：衣服切勿驟增或驟減。有些父母擔心孩子凍著，給孩子穿戴過厚過多，結果常適得其反，更容易感冒。

　　2.要吃好早餐：吃好早餐，體內產生足夠的熱量可增加禦寒能力。

　　3.飯前、吃東西前一定要洗手：孩子吃食物之前，一定要先把手洗乾淨， 大人給孩子食物吃，也不要赤手拿，嚴防經食物傳播感冒。

　　4.儘量保持室溫相對恆定：室內溫度變化大，可增加兒童患感冒的機會。

　　5.著涼之後，採取措施：孩子著涼受寒之後，應該馬上到暖室或炕上暖和一會兒，同時喝些熱茶或熱湯或牛奶，如能喝些薑湯則更好。

　　6.家裡有人感冒，立即隔離：家裡有人感冒，應不準病人與孩子直接接觸，特別是不能面對面坐著，也不可同床睡覺。

　　7.託兒所有人感冒時，也應隔離：發現有孩子感冒，不能繼續入托、入園。如發生較多的兒童感冒，應對孩子活動場所，進行必要的空氣消毒，開窗換氣、晒被褥。

　　8.感冒多發或流行時少外出：不要帶孩子到公共場所去，也不要到別人家串門，以防止傳染。

　　9.積極治療上呼吸道慢性疾病：據研究，患有扁桃體炎、支氣管炎、鼻炎等慢性上呼吸道炎症的兒童，比一般兒童更容易患感冒。因此，這些孩子平時應該抓緊治療慢性病。