瑤柱的功效和作用

　　瑤柱的功效與作用對於一般的人;來說是不怎麼熟悉的，有的人甚至可以說是對於瑤柱是一點兒概念都沒有的。下面就由小編為大家介紹下，希望可以幫到大家哦。

　　瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能“下氣調中，利五臟，療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質，功效與海藻、海帶接近，但它含有非常濃郁的香味，味道更可口、更鮮美，無論做主料或配料都能突出或增添菜餚的美味。幹瑤柱所含熱量是臘腸或臘肉的一半，而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一，是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

　　瑤柱對考生、勞動者、加夜班者，或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人，可以連續吃幾天瑤柱來彌補體內的損失。瑤柱蘿蔔湯，湯鮮可口，營養價值高，是一道適宜一家大小飲用的補湯。瑤柱蒸水蛋，簡單易做，味道鮮美，口感滑嫩，營養豐富，既能提高食慾，又能增加營養吸收，又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚，特別適合1—4歲兒童。瑤柱鮮蘆筍和瑤柱烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。

　　功效與作用:乾貝性平，味甘、鹹;具有滋陰、補腎、調中、下氣、利五臟之功效;治療頭暈目眩、咽乾口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身。

　　瑤柱的藥理作用

　　1.抗腫瘤作用，量蝦夷扇貝的糧蛋白部分心肝20mg/kg劑量對小鼠S180肉瘤進行區域性注射，3天后抑瘤北達99.3%;20mg/kg靜注2天，抑瘤率達79.6%;對L57-178Y淋巴細胞有細胞毒作用;4-20mg/kg給小鼠靜注4天，體內腹膜和肺泡兩種巨噬細胞比的活性最大;但對Meth-A纖維瘤幾乎無抑制作用。日本用扇貝韌帶提取物注射於小鼠瘤細胞5星期後，癌瘤完全消失。

　　2.促生長作用，櫛孔扇貝的幹品以飼料方式喂飼斷乳後的大鼠28天***飼料中含該蛋白質10%***，與對照組比體重增長率為224.60%。代謝實驗證明，扇貝中的蛋白易於消化吸收和儲備。

　　3.其他作用，從日本櫛孔扇貝***C.nipponensis akaxara Kwoda***的紋狀肌中分離得到肌鈣蛋白***troponin***-I的混合物，該物持質對ATP酶具有抑制作用。

　　4.毒性，華貴櫛孔扇貝***C.nobilis***的貝殼中含有麻痺性劇毒物質，其含量一般小於4mu/g，最高含量達11mu/g。

　　瑤柱的中藥成分

　　1.櫛孔扇貝，含甘氨酸***glycine***，穀氨酸***glutamic acid***，天冬氨酸***aspartic acid***，及少量的組氨酸***histidine***，脯氨酸***proline***，並含飽和脂肪酸***

　　2.華貴櫛孔扇貝，含鹼性磷酸酶***alkaline phosphatase***。並含甘氨酸，穀氨酸，天冬氨酸，牛碘酸***taurine***，精氨酸***arginine***，丙氨酸***alanine***，以及低含量的組氨酸，脯氨酸。其他還含飽和脂肪酸***

　　3.花鵲櫛孔扇貝，含葡萄糖胺聚糖***glycosaminoglycan,GAG***，甘氨酸，穀氨酸，天冬氨酸，以及較低含量的組氨酸和脯氨酸，飽和脂肪酸***