朝天椒的功效與作用及禁忌人群

　　朝天椒是因為他在生長的時候是朝著上面生長而得名的，這種辣椒的辣味是比較重的，不是一般的人可以承受的住，只有北方的人才可以吃的多一點。其實還有很多鮮為人知的功效和作用的，以下是小編為你整理有關於朝天椒的功效與作用的資料，希望你會喜歡。

　　朝天椒的功效與作用

　　減肥：辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條

　　祛壓降脂：可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液迴圈，預防心臟病和中風等病症。

　　健脾消食：辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾

　　其他功效：祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯著作用。

　　辣椒素可刺激大腦釋放內啡肽，緩解疼痛感可加快新陳代謝，令人保持身材苗條;可降低膽固醇、低密度脂蛋白、甘油三酸酯含量，促進血液迴圈，預防心臟病和中風等病症。此外，辣椒內含有辣椒鹼及粗纖維，能刺激唾液及胃液分泌，能健脾胃，促進食慾，祛除胃寒病;辣椒對預防感冒、動脈硬化、夜盲症和壞血病有顯著作用。

　　1.體型偏瘦的人。中醫認為，瘦人多屬陰虛和熱性體質，常表現為咽乾、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果過食辛辣，就會使上述症狀加重，導致出血、過敏和炎症。

　　2.甲亢患者。甲亢患者常常處在高度興奮狀態，過量吃辣椒等刺激性食物可加重症狀。

　　3.腎炎患者不宜食用辣椒。研究證明，在人體代謝過程中，辛辣成分常常要通過腎臟排洩，對腎臟實質細胞產生不同程度的刺激作用。

　　4.慢性胃腸病、痔瘡、皮炎、結核病、慢性氣管炎及高血壓患者。

　　自制剁椒的做法步驟

　　1原料。

　　2尖椒洗淨晾乾水分。

　　3晾乾水分的尖椒，切去蒂，案板上切成黃豆大小顆粒。***案板和菜刀要保持無油無水***

　　4切好的尖椒放在無油無水乾淨的盆中。

　　5大蒜剝去蒜皮，用刀拍一下，切碎。

　　6切好的大蒜和尖椒一起放入大盤中，加入白糖、食鹽，高度白酒。

　　7帶上一次性手套，把所有原料攪拌均。

　　8將拌勻的剁椒放入一個消過毒的乾淨密封瓶中，不要裝滿，留出一定的空間，密封放在陰涼通風的室溫中一晚，使其發酵，然後放入冰箱中冷藏儲存7天左右就可以食用了。

　　辣子雞翅的做法步驟

　　1準備食材

　　2雞翅一個切成兩半

　　3除姜和蒜外，其他都切成稜形塊

　　4雞翅用料酒醃製15分鐘，去腥味

　　5鍋裡入油，燒熱

　　6放入蔥薑蒜胡椒和幹辣椒爆香，辣椒和蒜剩下一些最後出鍋前放

　　7放入雞翅，大火煎至兩面略微發黃

　　8倒入調好的料汁：耗油、醋、生抽和醬油翻炒均勻

　　9快收汁時，放入剩下的朝天椒和蔥段，加鹽和雞粉，翻炒均勻即可出鍋