男人春季養肝湯

　　春天草長鶯飛，到處都是生機勃勃的景色，同時春天也是男人養肝護肝的好時候，那麼男人怎麼養肝護肝效果好呢?接下來就跟著小編一起去看看吧。

　　

　　1、草菇青豆蘆筍湯

　　材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

　　做法：蔬菜洗淨，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最後加鹽、胡椒粉調味即可。

　　功效：補肝養胃，滋補強壯，長筋骨悅顏面，烏髮明目、生津利水的功效。

　　2、番茄豬肝湯

　　材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

　　做法：將豬肝洗淨，切成薄片，用少量的醬油醃拌均勻;用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

　　炒鍋內放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開後倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內，淋上香油即成。

　　功效：清香濃醇，色澤醬紅，養血補肝。

　　3、枸杞黃精湯

　　材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生薑3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

　　做法：枸杞子黃精洗淨，加水800毫升，浸泡十五分鐘。武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。撈肉切碎片，食肉喝湯。

　　功效：補肝明目。

　　4、淮杞水桂魚

　　材料：甲魚500克，去核紅棗7個，枸杞子25克，山藥100克，清湯，蔥薑汁，黃酒，鹽適量。

　　做法：甲魚宰殺乾淨，放沸水裡汆燙，撈出洗淨，山藥洗淨，切塊，紅棗、枸杞洗淨。取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥薑汁、黃酒、清湯，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時，最後加鹽調味即可。

　　功效：清血補血，降壓降脂，補益肝腎，但是胃寒洩瀉者不宜食用。

　　養肝護肝的食物

　　1.豆製品

　　富含蛋白質可修復受損肝臟。

　　2.奶製品

　　主要補充蛋白質，但以酸奶為佳，因酸奶可調整腸道菌群促進毒素排出，另外據說酸奶可促進干擾素生成，提高機體免疫力。

　　3.綠豆

　　增強肝臟解毒功能。

　　4.雞蛋

　　雞蛋中富含大量的蛋白質、卵磷脂，對於修復細胞的同時可促進細胞再生，修復肝臟組織有著重要作用。

　　5.枸杞

　　枸杞粥，選用枸杞30g，大米60g，肝炎患者服之，有保肝、護肝、促使肝細胞再生的作用，為滋補肝腎佳品。

　　6.王漿、蜂蜜

　　按1：5的比例調製，可保肝護肝，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高免疫力、干擾素生成量。

　　7.菌類

　　如香菇，含香菇多糖，其中菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食用可提高抗病能力。

　　8.鴨肉

　　鴨子性涼有滋陰功效，而肝炎者一般陰虛內熱，如雪梨燉全鴨是其食療佳方。

　　9.豬血

　　豬血有解毒的作用，可用於中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

　　我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的汙物。

　　這在空氣汙染的現在，每天應該進行深呼吸，吐出汙染的空氣，並時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　10.西紅柿、柑橘、獼猴桃

　　富含VC，有補肝護肝之功，可幫助肝臟解毒。

　　損害肝臟的食物

　　1、高脂肪食物

　　大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂***膽固醇和甘油三酯***升高，從而誘發脂肪肝。

　　所以大家應儘量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內臟***肝、腦、腸等***、葵花籽等。

　　同樣不該食用的還有高糖食物，因為糖分攝取過多易轉化為脂肪儲存在肝臟，誘發脂肪肝等。

　　2、酒

　　酒精的中間代謝產物乙醛可直接損傷肝臟，從而誘發酒精肝、脂肪肝以及酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌等。

　　3、辛辣、刺激食物

　　辛辣、刺激食物可刺激胃粘膜，使胃酸分泌增加，從而加重肝臟負擔，特別肝炎患者食用後會加重肝臟負擔，誘發消化道出血。

　　4、加工食品

　　因為加工食品中含有防腐劑和食品新增劑，大量食用後會加重肝臟解毒、代謝能力，從而加重肝臟負擔、誘發肝損傷。

　　所以，身邊常見的加工食品，如方便麵、罐頭等，都要儘量避免。

　　5、煙燻、烘烤食物

　　研究發現煙燻、烘烤後的食物，含有具有致癌作用的物質—苯並芘，這種有毒物質進入體內後，需要肝臟的超負荷運轉進行解毒。

　　所以，大家應少食煙薰、烘烤食物。

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