荔枝的功效與作用及注意事項

　　現在正是荔枝上市的季節，常常見到超市中荔枝被冰鎮著售賣。大家都比較喜歡吃荔枝，然而大部分人卻不知道荔枝都有哪些功效與作用。下面由小編為大家介紹荔枝的功效與作用，希望能幫到你。

　　荔枝的功效與作用

　　補脾益心

　　荔枝果肉可以補脾益心、理氣補血、溫中止痛，還可以補心安神。它的核還有止痛、理氣等功效，對人體有益，它還可以止腹瀉、止呃逆，對呃逆及腹瀉的患者十分有益。此外，荔枝還可以健身補腦、開胃益脾，可以促進人的食慾。

　　防止雀斑

　　荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C，葉酸、檸檬酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝內的豐富維生素，可促進微細血管的血液迴圈，防止雀斑的發生，令面板更加光滑。

　　消腫解毒，止血止痛

　　荔枝除廣為人知的滋補作用外，還可用於外科疾病，如腫瘤、疔瘡惡腫、外傷出血等病。

　　補腦、補充能量

　　荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70%以上，列居多種水果的首位，具有補充能量、增加營養的作用。研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。

　　增強免疫功能

　　荔枝果肉當中含有豐富的蛋白質和維生素C，有利於人體免疫功能的增強，可提高人體的抗病能力。

　　止呃逆，止腹瀉

　　荔枝甘溫健脾，並能降逆，是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。

　　荔枝品種

　　北方人最常吃的荔枝品種是“妃子笑”，憑藉著楊貴妃的名氣，這種荔枝的銷量也最大。但很多人不知道，荔枝品種有近百種，按成熟季節也有早熟、中熟、晚熟之分。

　　廣州從化是著名的“荔枝之鄉”，這裡最受歡迎的荔枝品種則是桂味、糯米餈。桂味的果實較尖，上面的刺有點扎手，果實甜、果核小，而糯米餈果實呈心形，甜味濃，吃起來軟糯。桂味是荔枝的上好品種，但因流通成本、保鮮期等問題，一般在珠三角售賣，桂味有兩個品種：全紅和鴨頭綠***荔枝殼頂上有一小片綠，就像鴨子頭一樣***，鴨頭綠則更受歡迎。

　　荔枝離了樹就會很快改變口感，要趁著新鮮吃。此外，水果入菜是粵菜特色，譬如荔枝蝦，荔枝的甘甜配上蝦的鮮香，非常美味。

　　食用荔枝注意事項

　　鹽水浸泡

　　將剝掉外殼的荔枝，但是不要將白色的那層薄膜也剝掉，沖洗乾淨之後，浸泡進30%的鹽水中，浸泡一個小時就能夠取出，剝開白色薄膜就能吃了，經過鹽水的浸泡之後很大程度的將荔枝的火氣降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以儲存更長時間的話，可以直接將白色薄膜也一起剝掉，然後果肉浸泡在淡鹽水中，同樣浸泡一個小時即可，然後取出放入保鮮盒中，放進冰箱冷凍層即可。

　　吃掉果膜

　　我們在吃荔枝的時候，它的果肉上有一層白膜，口感比較澀，一般我們都不吃，但要是防止上火的話，把薄膜吃掉比較好。在吃完之後，可以把荔枝蒂部凹進去的果肉一起吃掉，這樣也可以防止上火。

　　每次不宜超10顆

　　普通人每次食用荔枝也不宜超過10顆，尤其是兒童每次吃三四顆即可，不可過量。而陰虛燥熱、溼熱偏盛體質的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易脹氣的人也需慎吃。正在長青春痘、傷風感冒、急性炎症等症狀的人不宜吃荔枝，會加重病症。