枸杞怎樣吃對眼睛最好
枸杞是一種很好的滋補食材，適當的食用可以起到養肝明目，滋陰補腎，防老抗衰等功效.以下是小編為你整理的，希望能幫到你。
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜餚裡常服，卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝;夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲勞;秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類;冬季宜與桂圓、大棗、山藥等搭配煮粥。
1、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。
2、可將20粒枸杞子、5朵幹菊花一起加水沖泡。
3、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。
一般來說，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比較合適。枸杞要常吃，不可一次大量食用。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。每天吃一點，才能見效。
用枸杞泡水或煲湯，只飲湯水並不能完全吸收，因為受水溫、浸泡時間等因素影響，只有部分藥用成分能釋放到湯水中，為了更好地發揮效果，最好將湯裡的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞子對營養成分的吸收會更充分，可將枸杞用水沖洗乾淨後嚼服，但服用量要減半。
枸杞的功效
1、補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝痠軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。
2、抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞子的水浸液***20%，8毫升/天灌胃***，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂***以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標***。如給大鼠較長期***75天***口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。
3、擬膽鹼樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管***在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷***、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。
4、增強免疫機能
近年來通過各種動物實驗證明，枸杞中含有的枸杞多糖***LBP***可以對血清溶血酶***LZM***的活性有一定的增強作用，可以促進巨噬細胞內酶活性及NO的誘生，可以通過調節白細胞介素2***IL2***和腫瘤壞死因子***TNF***基因的表達增強免疫功能。因此枸杞具有增強免疫機能的作用。
5、抗衰老作用
實驗研究證明LBP具有抗遺傳損傷，維護細胞正常發育，提高脫氧核糖核酸***DNA***損傷後的修復能力;有促進衰老細胞向年輕化逆轉的作用。我們不難發現枸杞對於抗衰老方面也有一定的效果。
6、降低血脂
枸杞具有降低血脂的作用。因為通過LBP對高血脂症兔的實驗發現:LBP能協助降低血清膽固醇***TC***及三醯甘油***TG***含量，臨床實驗也表明LBP具有良好的降血脂的作用。
7、降血糖作用
通過LBP對正常小鼠的血糖和糖耐量的影響以及對四氧嘧啶致高血糖小鼠的保護作用的實驗表明:枸杞中的LBP成分對降低血糖有一定的作用。
枸杞的食用方法
1、泡水喝***水溫低於60度***
成年人每天5克左右比較合適，具體的可以根據自己的狀況適量調節，也可以幹著吃。
2、泡酒
可以即泡即飲，但最好是泡一個月之後再飲用，這樣效果更佳。
3、煮湯
3-1、黑果枸杞煮雞蛋
將枸杞洗淨，控幹。雞蛋連殼洗淨，擦乾水分枸杞、雞蛋一起放入鍋中，加入適量清水，置火上煮10分鐘，取出雞蛋剝去蛋殼，放入鍋中，在燒煮片刻即可服用。可以養肝腎，益精血，補氣血，適用於神經衰弱，貧血，慢性肝炎，視力減退等症狀。
3-2、皮蛋枸杞凍豆腐湯
將皮蛋剝去皮，切成瓣。凍豆腐解凍，切成塊花生米下熱油鍋炸熟，撈出搓去皮，熱油鍋中在放入松仁炸香，撈出。鍋中加入豬骨高湯，放入皮蛋，凍豆腐，枸杞，調入味精，鹽煮10分鐘，撒花生米，松仁，香菜即可。可以清熱健胃，養肝明目，寬中益氣。
4、嚼著吃
其實黑枸杞也是可以直接放在嘴裡嚼著吃的，任何滋補品都不適宜服用過量，黑枸杞也不例外，雖然黑枸杞有很好的滋補和治療作用，但也不適合所有人服用，最適合吃的是體質虛弱，抵抗力差，長期受到紫外線燈輻射傷害的女性，眼睛乾燥、視下降的人群。
成人每天吃5g左右的黑枸杞比較合適，也可以根據自身狀況增減數量，達到效果最佳為止。黑枸杞屬於純天然野生植物，不含任何激素，一定要長期服用，每天服用一點才會有效果!