草菇功效和作用
我國草菇產量居世界之首,主要分佈於華南地區。但是大家對草菇的瞭解有多少呢,下面是小編為大家整理的關於草菇的功效和作用的部分內容,希望可以幫助到大家。
草菇的介紹
草菇為真菌植物門真菌草菇的子實體,屬擔子菌綱傘菌科。最早栽培於我國,已有二百多年的歷史,草菇具有肉質脆嫩,味道鮮美,香味濃郁等特點,素有“放一片,香一鍋”之美譽。草菇問世不久,就開始進貢皇家,充作御膳。據說慈禧太后對它“十二分的喜歡”。我國草菇的出口量較大,故國際上稱之為“中國蘑菇”。 草菇幼嫩時,形如鳥雀的卵,頂端略帶黑褐色,向下顏色漸淡,基部白鈀,這時菌蓋、菌柄被外面一層薄膜包裹著,隨著生長髮育,頂端的薄膜被突破,露出菌柄,菌托。菌蓋初期為傘形,完全展開後呈圓形,菌托肉質,淡褐色,沒有菌環。
草菇的功效與作用
草菇還能消食祛熱,補脾益氣,清暑熱,滋陰壯陽,增加乳汁,防止壞血病,促進創傷癒合,護肝健胃,增強人體免疫力,是優良的食藥兼用型的營養保健食品。現代又用於治療高血壓病和多種腫瘤。
1.提高人體免疫力
草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
2.解毒
草菇具有解毒作用,如鉛、砷、苯進入人體時,可與其結合,形成抗壞血
元,隨小便排出。
3.抗癌
草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。
4.糖尿病患者佳品
它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
5.消暑
適宜炎夏季節食用,草菇有一定的解暑作用。
草菇的營養價值
1.草菇的維生素C含量高,能促進人體新陳代謝,提高機體免疫力,增強抗病能力。
2.草菇蛋白質中,人體八種必需氨基酸整齊、含量高,佔氨基酸總量的38.2%。草菇還含有一種異種蛋白物質,有消滅人體癌細胞的作用。所含粗蛋白卻超過香菇,其他營養成分與木質類食用菌也大體相當,同樣具有抑制癌細胞生長的作用,特別是對消化道腫瘤有輔助治療作用,能加強肝腎的活力。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。
如何挑選草菇
無論是罐頭製品還是乾製品,好的草菇都應該是菇身粗壯均勻、質嫩、菇傘未開或開展小的。乾製品還應菇身乾燥,色澤淡黃豔明,無黴變和雜質。
草菇的儲存方法
新鮮草菇建議隨買隨吃,不要儲存。如果實在有儲存需要,可以在鹽水中浸泡十分鐘,瀝乾後用保鮮袋裝起來冷藏儲存。
- 草菇功效和作用
- 飲用水安全隱患有哪些
- 怎麼寫大專生畢業自我鑑定
- 每日一句勉勵自己的話語
- 大學生暑假做小生意
- 刑事律師無罪辯護的方法與技巧
- 小學語文教師年終考核工作總結五篇
- 除夕之夜有什麼特色風俗
- 菸草品牌營銷成功的案例
- 基層管理人員培訓個人工作總結
- 大學生體育健康論文3篇範例
- 十二星座呆萌美少女圖片
- 關於回憶青春的名言
- 大惑不解的解釋及造句範例
- 關於提升記憶力的方法
- 精彩鳥類攝影作品
- 生肖屬雞男生和屬雞女生的配對分析怎麼樣
- 中草藥種植的專案
- 祝爸爸生日快樂的話
- 宴會的流程和基本禮儀常識
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字