夏季養生飲食原則
夏至開始進入“夏九天”,正式進入酷暑盛夏,這個時節氣候特點為高溫酷熱、多暴雨和梅雨天。對於老年人來說此時的飲食要多注意清淡,呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡!
一、飲食清淡,多食果蔬
盛夏天氣酷熱,往往影響食慾,此時要飲食清淡。相對少進食大魚大肉等肥甘厚味的食物,適當增加蔬菜和水果的攝入。多吃苦味食物和祛暑益氣、生津止渴的食物。可選擇綠色蔬菜和瓜果等含水分較高的食物,如小青菜、芹菜、苦瓜、絲瓜等蔬菜和西瓜、桃子、荔枝等水果。北方有句諺語:“冬至餃子夏至面”,夏季可以吃些涼麵,既能解暑,還可以降火開胃。另外,中醫有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法,適量的吃些生薑可以增進食慾,生髮陽氣,起到夏季保健的作用。
二、多飲開水,補充水分
天氣酷熱,出汗增加,會造成體內水分的缺失。每天飲水,尤其是白開水或茶水要足夠,一般情況下正常成人每天飲水不低於1500毫升***7到8杯水***。也可以多喝些綠豆湯、酸梅湯等夏季消暑湯類的飲食,養肝排毒,消食開胃。但是有腎病者要注意控制飲水量,以免增加腎臟負擔,加重病情。寒涼體質的人要適當減少綠豆湯的攝入量。當然也可以通過吃西瓜等富含水分的食物來增加水的攝入量,但是也要注意不能過量食用造成對脾胃功能的傷害。特別注意的是,注意控制啤酒、甜味飲料的攝入量,儘可能少飲酒,不喝甜味飲料。
三、飲食衛生,注意控病
夏天天氣炎熱,易於細菌滋生,會造成食物腐敗速度的加快,一定要注意食品安全問題。一旦出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐、發燒、眩暈等症狀,要及時就醫。同時不要隨便在外食用冷盤、滷汁熟食等食品,如食用一定要先確認食品衛生。很多老年人有慢性疾病,這就更需要注意飲食的控制和食物的選擇。老年人相對來說消化吸收功能、代謝功能等較弱,一定要把握不暴飲暴食,少食多餐,食物多樣,心態平和,早睡早起,適當運動。血糖高的老年人還要注意含糖食物攝入量的控制。
總之,老年人在盛夏時節要注意消暑降溫,適當減少白天室外停留的時間,選擇食物要儘量選擇應季的蔬果,注意水分的補充,做到食物清淡,適當運動,注意衛生,以輕鬆快樂的心態度過一個健康的夏季。
受訪專家:張霄,國家二級公共營養師,北京中醫藥養生工程研究院副院長,北京自然辯證法研究會常務理事,中國健康知識傳播激勵計劃講師,健康科普專家。
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