一歲多的寶寶輔食食譜

　　寶寶一歲已經有8-12顆牙齒了,按照正常的時間新增輔食,可以選擇的食物太多。那麼寶寶食譜都有哪些呢？下面小編準備了，希望對你有幫助！

　　：涼拌藕片

　　原料：藕，白砂糖，香醋少許

　　做法：

　　·藕切薄片，入開水鍋中焯熟。撈出拌上白砂糖，淋上香醋即可。

　　功效：解膩，開胃。非常適合長牙寶寶磨牙。

　　：芝麻醬拌涼皮

　　原料：涼皮，芝麻醬，黃瓜，胡蘿蔔，芝麻醬，雞湯，鹽、麻油、香醋少許

　　做法：

　　·涼皮切成1cm寬3cm左右長的段，入開水燙一下，撈出晾涼。

　　·黃瓜和胡蘿蔔去皮切細絲;芝麻醬加鹽，再慢慢加入雞湯研開。

　　·將涼皮、黃瓜絲、胡蘿蔔絲倒入研好的芝麻醬中，淋上麻油、香醋，拌勻即可。 功效：對小兒大腦發育很有益處。

　　：香椿芽炒蛋

　　原料：香椿，雞蛋，小蔥，鹽、油適量

　　做法：

　　·將香椿入開水中燙一下，切成碎末;小蔥洗淨切碎。

　　·雞蛋打散，放入香椿和香蔥末，撒少許鹽，向一個方向打均勻，入熱油鍋中煎

　　功效：香椿獨特的揮發氣味能使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

　　：奶油通心粉

　　原料：義大利通心粉，胡蘿蔔，去皮青豆仁，蘑菇，奶油，雞蛋，牛奶，橄欖油少許

　　做法：

　　·將通心粉放入熱水中煮熟;將胡蘿蔔和蘑菇切成細絲。

　　·用橄欖油將半個雞蛋炒散，將胡蘿蔔絲、蘑菇絲、青豆仁和奶油倒入快炒後，倒入半碗雞湯煮軟，放入煮熟的通心粉、牛奶略煮一下即可。

　　：肉燥蓋澆飯

　　原料：夾心肉末，冬筍片、黑木耳、冬菇、圓蔥適量

　　做法：

　　·冬菇溫水浸軟擠幹水分後切細粒，留浸冬菇的水待用。

　　·將冬筍片、黑木耳、冬菇和圓蔥分別切成碎丁。

　　·油入鍋稍熱，爆香圓蔥丁，加入肉末及配料炒勻，加入調味料及冬菇水，小火燜至湯汁濃稠，澆上稀薄的溼澱粉，再稍加熱，將肉燥蓋到軟爛的米飯上。 1—2歲

　　1—2歲之間是一個關鍵期，是逐漸向成人化飲食模式轉變的交替時期。此階段繼續做好三餐三點的飲食模式。食物的種類和稠度要不斷增加。原先不能吃的東西也要逐漸加入進來，由最初吃的粥、軟飯、爛麵條逐漸變成一些乾飯，另外也可嘗試小餛飩、餃子、饅頭，薄餅等。

　　：番茄牛肉

　　原料：番茄，牛肉，姜、蔥適量

　　做法：

　　·將牛肉在淡鹽水中浸泡半小時後切成1cm見方的小塊;番茄切小塊。 ·將牛肉放入電飯煲中加水燉30分鐘。

　　·鍋內加少許油，油熱後加蔥、姜爆香，放進番茄翻炒一下，倒入牛肉和湯，放鹽再煮20分鐘左右，至肉爛湯濃即可。

　　功效：補充蛋白質和維生素A。

　　：香乾肉絲

　　軟豆乾，精肉，小蔥，韭黃，薑絲、糖、雞精少許，濃溼澱粉、稀溼澱粉各1小勺

　　做法：

　　·將精肉切成細絲，拌入少許糖和精鹽，加入溼澱粉攪粘。

　　·將豆乾切成細絲;小蔥、韭黃切寸段。

　　·起油鍋，放入薑絲爆香，放入肉絲滑散，變色，放入豆乾、蔥段和韭黃段，適量加鹽和雞精炒熟，淋入稀薄的溼澱粉稍炒即可。

　　功效：補充蛋白質和鈣質。

　　：炒三丁

　　原料：雞蛋，豆腐，黃瓜，澱粉少許，蔥、姜適量

　　做法

　　·將雞蛋黃放入碗內調勻，倒入抹油的盤內，上籠蒸熟，取出切成小丁。 ·將豆腐、黃瓜切成丁。

　　·熱鍋入油，蔥姜爆香，再放入蛋黃丁、豆腐丁、黃瓜丁、加適量水及細鹽，燒

　　透入味，水澱粉勾汁即成。

　　功效：補充蛋白質，可以除熱、解毒。可治療咽喉腫痛。

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