鳳凰古城有什麼好吃的

  鳳凰古城,是國家歷史文化名城,湖南省湘西土家族苗族自治州所轄八縣市之一。那麼,大家知道?下面一起隨小編來看看吧。

  鳳凰古城美食推薦

  1.鳳凰涼粉

  鳳凰一帶的居民食用涼粉有著悠久的歷史。這裡的人們都非常喜歡食用涼粉,不僅因它味美消暑,還因為它含有豐富的營養。據《中藥大辭典》載:綠豆涼粉有“清熱解毒,治痛疽瘡腫初起,燙傷,跌外傷,並解熱藥及酒食諸毒。   鳳凰涼粉和川陝一帶的涼粉有很大不同,它和果凍類似,一般是用小碗裝著,盛到碗裡後再澆灑上紅糖水、芝麻或者醋:甜甜的,酸酸的,又涼又滑,帶點清香。

  2.鳳凰薑糖

  薑糖是鳳凰特產,手工精製而成,至今已有一百多年的歷史,是鳳凰傳統的休閒食品。主要配料有:紅、白砂糖、生薑、芝麻、優質茶油、山泉水等。集香、脆、甜、辣為一體,回味無窮,並具有暖胃、防治感冒、止嘔吐、解表、化食、止咳化痰、開胃生津的功效。

  3.苗家菜豆腐

  苗家菜豆腐也是鳳凰名聞遐邇的特色菜。做這道菜,首先倒適量冷水入鍋,再將事先用石碓衝細的黃豆粉倒入並拿筷子攪勻,文火煮開後即倒入青菜,稍加攪拌後,加少許酸湯,文火煮至湯水變清,即可放入野蔥、大蒜、辣椒粉末等佐料,燜蓋一陣,便可食用。菜豆腐有細嫩、鮮軟,香濃的特色,加之成本低廉,是鳳凰苗家人日常最喜食用的主菜之一。

  4.苗家酸蘿蔔

  過去,因為貧困,鹽少,酸菜基本上是鳳凰城鄉的主食。因此酸味影響到了鳳凰飲食的方方面面,而醃蘿蔔因為製作簡單,受到了鳳凰人的愛戴。鳳凰無論男女老幼,文人農民,都喜歡蘸著鮮紅的辣子汁吃醃蘿蔔片、酸蘿蔔梗。醃蘿蔔泡製的方法良多,各家自有絕招絕不外傳,做得好的酸中有甜,甜中帶香,再加上辣椒的辣味,這種味道只能品嚐,難以言傳。

  5.血粑鴨子

  血粑鴨子是鳳凰,乃至湘西最具特色的地方菜之一,製作時將預先浸泡好的上等糯米裝入碗裡,宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等鴨血凝固了,再蒸熟,放冷後,將血粑切成一小塊小塊的方塊,然後用菜油煎熟。待鴨肉煮九分熟時,再將血粑放入鴨肉裡烹煮,並摻合一定的香料物品,成金黃色即可,鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃,又有血粑的清香軟糯,吃起來口感香濃,食慾大增,真是稀有的人間美味佳餚。

  6.苗家酸湯

  苗家酸湯是苗家人的傳統湯菜。酸菜一般採選蘿蔔葉、白菜已開始發黃的葉片,在陰涼處攤擺一兩天,使葉片呈金黃色,然後洗淨、切碎、裝壇,再用***的米湯和酸湯曲浸泡並靠近有熱火氣的地方擺放,一天一夜可成,顏色金黃透亮,可涼拌可做湯。做湯時,只需放水倒入部分酸菜,放入豆腐坨,再加上野蔥、少量辣椒等佐料,煮開就可食用。此湯顏色嫩黃,味道清鮮,食之使人增食開胃,強身健體。

  鳳凰古城旅遊實用資訊

  門票

  自2016年4月10日起,鳳凰古城將暫停景區驗票,保留景點驗票方式。遊客今後進鳳凰古城遊覽不必再購買148元的“捆綁式”大門票,只需要在逛小景點時購買相應的門票。

  鳳凰縣政府常務會議在今年3月27日決定:從2016年4月10日起,暫停鳳凰古城圍城設卡驗票方式,保留古城景點驗票方式。目前,該縣就取消古城圍城設卡驗票方式正在依法依規走相關程式。

  開放時間

  古城全天開放,古城內的部分景點開放時間為:8:00-18:00。

  最佳旅遊季節

  鳳凰古城是一個有著民族特色和氣質的古城,來此旅遊的遊客一半是來看景色,一半是來體驗文化。雖說兩者多是如影隨形,密不可分,但是這對來鳳凰古城旅遊的遊客而言是比較重要的,鳳凰古城的旅遊旺季在每年的3月—11月間,淡季在11月至次年3月。

  交通訊息

  1. 距離鳳凰縣最近的機場:銅仁鳳凰機場、張家界荷花機場及懷化的芷江機場,抵達後需再換乘汽車。鳳凰縣也沒有火車站,相近的有吉首火車站、懷化高鐵南站可以中轉。

  2. 鳳凰縣內共三個汽車站,其中游客涉及較多的是城北汽車站和沱田汽車站。前者又稱鳳凰汽車北站或鳳凰汽車客運總站,遊客乘車到鳳凰,基本都是在此站下車。而前往洪江古商城、黔陽古城、雪峰山漂流等地的遊客,可以在沱田汽車站乘車或中轉。

  3. 到達鳳凰縣城後,在車站外乘坐公交車1路、3路至華南門站下車,即可到達古城區。如從北站打車到虹橋,費用約10-15元。

  4. 需注意的是古城內部禁止汽車進入。