芝麻花生月餅怎麼做好吃

　　甜月餅可以搭配無糖的苦咖啡，兩者相得益彰，口感清爽特別棒。下面是小編推薦給大家的芝麻花生月餅的做法，供大家參考。

　　芝麻花生月餅的做法

　　芝麻花生月餅的所需材料

　　芝麻花生月餅的步驟

　　1.花生入鍋炒熟;去皮，搗碎備用。

　　2.白芝麻焙熟。

　　3.黑芝麻焙熟。

　　4.花生碎倒入碗中，加入白芝麻、黑芝麻，加入橘紅蜂蜜。

　　5.加入適量糕粉。倒入橄欖油，拌勻;可以捏成團且不易散開就可以作為餡料。

　　6.轉化糖漿倒入盆中，倒入葵花籽油;加入梘水;充分拌勻，至完全乳化。

　　7.篩入麵粉。

　　8.切拌成團。

　　9.餅皮和餡料分成相同等份。

　　10.餅皮捏成片狀，放入餡料。

　　11.用拇指和食指將餅皮慢慢向上推，直至完全包住餡料。

　　12.模具裡散入糕粉，晃滿內側防粘，倒出多餘糕粉;放入月餅胚。

　　13.將月餅壓制成型、出模於烤盤上。

　　14.烤箱165度預熱5分鐘;月餅生胚噴灑一層水，送入烤箱。

　　15.烤箱中層，上下火165度，烤5分鐘定型。取出烤盤，月餅生胚刷薄薄一層蛋液;再次送入烤箱，繼續烤制15-20分鐘，月餅表面上色即可。

　　16.取出晾涼，包裝入盒。

　　1、按順序吃

　　月餅一般是鹹、甜兩種，如鹹甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的;如果備有鮮、鹹、甜、辣等不同風味的月餅，應按鮮、鹹、甜、辣的順序吃，才能把月餅的味道品嚐出來。

　　2、酸味水果配月餅

　　吃月餅時，可配吃味酸、富含維生素C的水果，如奇異果、番石榴、橙子、西瓜和香蕉等，有助於人體對脂肪的吸收代謝。

　　3、配熱不配冷

　　月餅富含脂肪，吃時不宜配冷飲，否則會引起腹瀉。最好泡一杯熱茶或備一杯開水，邊吃邊飲，一則可以止渴，二則能去除口中異味，使月餅更為爽口。