水果月餅怎麼做好吃

　　傳統月餅就是，中國本土傳統意義下的月餅，按產地、銷量和特色來分主要有四大派別： 廣式月餅、京式月餅、蘇式月餅和潮式月餅。下面小編和大家一起學習水果月餅的做法。

　　水果月餅的做法

　　水果月餅的材料準備

　　水果月餅的步驟

　　1.水果去皮

　　2.切丁

　　3.加入糖醃製5分鐘，濾去湯汁，放入少許澱粉

　　4.將麵粉過篩，和好油皮，放在一邊鬆弛半個小時左右。

　　5.將麵粉過篩，油酥和好，放在一邊鬆弛半個小時左右。

　　6.下面做油皮包油酥，也就是餅皮的做法。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條，並分成10段。

　　7.取一塊油皮，擀平，包入油酥

　　8.封口捏緊，避免油酥漏出來，這步做好後醒15分鐘

　　9.用手掌將麵糰壓平，再用擀麵杖擀成長條狀

　　10.再將它捲起。

　　11.這步做好後再醒15分鐘。

　　12.再用手掌壓平，擀成長條

　　13.再捲起，再醒15分鐘。

　　14.然後將這個醒好的小麵糰對摺

　　15.擀成圓麵皮就可以了。

　　16.最後包入水果餡

　　17.收口

　　18.做成小餅的形狀

　　19.全部做好

　　20.在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱，烤約20-30分鐘，表面呈金黃色即可，烤制時間可根據自己烤箱而定。

　　白砂糖的功效與作用

　　1.白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經

　　2.有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、療瘡去酒毒、解鹽滷毒之功效。

　　3.適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收。

　　4.吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生。

　　5.炒菜時不小心把鹽放多了，加入適量白糖，就可解鹹。