七個月寶寶的菜譜

  對於 7 個月的寶寶,沒有意外的話,基本上大部分都能夠接受輔食了,甚至有些寶寶還會對某些食物產生一些個人偏好。你知道有哪些嗎?下面小編向大家介紹一下。

  :雞肉玉米泥食材

  雞肉 30 克玉米粒 50 克

  做法

  1. 將玉米洗乾淨、瀝乾水分後,放入沸水中煮熟。2. 將煮熟的玉米撈出,放入攪拌機中,加入少量白開水,攪打成玉米泥。3. 將攪打好的玉米泥過篩。4. 將雞肉洗乾淨,放入鍋中,加入清水,煮熟。5. 將煮熟的雞肉撈起, 切成小塊, 放入攪拌機中,加入少量白開水,攪打成雞肉泥。6. 將雞肉泥和玉米泥按照 1∶2 的比例混合,拌勻即可。

  點評

  7 個月大的寶寶咀嚼能力有限,玉米的外皮含有難以消化的抗性澱粉,所以玉米糊最好過篩後再給寶寶吃。

  玉米中澱粉含量比較高,還含有較為豐富的鉀、鎂等礦物質,以及 B 族維生素、類胡蘿蔔素等營養素;雞肉作為肉類,可以提供優質蛋白質、脂肪等營養物質。只要這兩種食物寶寶都單獨嘗試過,爸媽們就可以試著把它們搭配起來給寶寶吃。

  食譜中的食材,爸媽們也可以動動腦筋替換一下,來豐富寶寶的輔食,比如可以將玉米替換成西藍花、山藥等,將雞肉替換成魚肉、雞肝之類的。

  :菠菜糙米糊

  食材

  白米 20 克糙米 5 克菠菜 1 棵清水 400 毫升

  做法

  1. 將白米和糙米淘洗兩次,然後放入清水中浸泡 1 個小時。

  2. 菠菜摘掉菜頭,洗乾淨之後,放入沸水中焯燙,撈出。

  3. 菠菜放入攪拌機中,加入少許清水,攪打成菜糊。

  4. 將浸泡好的白米和糙米倒入攪拌機中,加入少量清水,攪打成米糊。

  5. 將米糊倒入鍋中,加入清水,用大火煮開之後,換成小火將米粒煮到膨脹,然後將菠菜泥放入米糊中,接著煮 5 分鐘左右。6. 將煮好的菠菜糙米糊經過濾網,一邊過濾一邊用勺子按壓,取濾出的菠菜糙米糊即可。

  點評

  精製的大米往往會損失大量的 B 族維生素,加入糙米可以使營養更豐富。但糙米的缺點是不容易煮熟,需要提前浸泡。

  蔬菜流水沖洗後,再放入沸水焯燙,這樣可以減少蔬菜中熱敏性維生素的損失,另外菠菜含鐵量比較低***2.9 mg / 100 g***,如果寶寶可以接受,在這個食譜中再加入 10 g 肝泥***給寶寶吃肝臟,要注意每週不要超過 25 g***就更完美啦。

  除了菠菜之外,還可以選白菜、胡蘿蔔、油菜等蔬菜,除了糙米之外,小米、米糊也可以換著花樣給寶寶吃。

  :西藍花土豆泥

  食材

  土豆 20 克西蘭花 10 克

  做法

  1. 土豆去皮切成片,放入沸水鍋中蒸熟,並將蒸好的土豆碾成泥。2. 西蘭花洗淨,取嫩的菜花部分入沸水焯熟。3. 把焯燙好的西藍花瀝乾水分,撈出剁碎。4. 把土豆泥與西蘭花末混合,攪勻即可。

  點評

  土豆的碳水化合物含量豐富,在營養成分上更接近大米、小麥等主食,並且土豆中蛋白質的氨基酸組成相對大米、小麥要更接近人體氨基酸組成,同時還富含維 C,鉀,以及 B 族維生素,土豆中還含有相當多的穀氨酸鹽,加熱後味道非常討喜,是一種老少咸宜的美味食材。

  西藍花的營養也較為豐富,其中 β-胡蘿蔔素的含量甚至超過了胡蘿蔔,是非常優質的維生素 A 的來源。

  食譜中所含蛋白質都是植物蛋白質,爸媽們可以加入一些母乳或配方奶,做成奶香土豆泥啦,在豐富營養的同時,口味也更豐富。

  七個月寶寶小提醒

  最後還要提醒各位爸媽,寶寶從長出第一顆乳牙開始就應該給寶寶刷牙,來保護乳牙的健康了,寶寶在每次吃完輔食後,可以給他喝兩口白開水漱口來簡單地清潔口腔。