使寶寶的大腦發育健康的食物

　　孩子是否能好好吃飯，是讓父母最頭疼的事情，同時哪些食物能夠使孩子的大弄哀發育的更健康也是父母關心的事情。下面就讓小編告訴你，一起來看看吧!

　　使寶寶大腦發育健康的食物

　　小米

　　小米營養豐富，含有的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等都比大米多;人體必需的8 種氨基酸含量豐富;維生素含量也豐富，而且難得的是，小米的粗纖維的含量相對比較低，特別適合寶寶食用。

　　小米中的維生素B1、B2 特別豐富，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100 克含量達0.12 毫克，維生素B1 的含量位居所有糧食之首。

　　小米蛋白質中賴氨酸過低而亮氨酸又過高，氨基酸組成不如大米理想，所以小米不能取代大米成為寶寶的主食。

　　大豆

　　大豆是植物性食物中蛋白質含量最高的，氨基酸組成也接近人體需求，而且含有大量的賴氨酸，大豆中的含鐵量和維生素B 族都比較高，而且大豆中富含的磷脂促成聰明大腦的重要物質。食用大豆能夠提高記憶力，增加大腦皮層的興奮和抑制功能。

　　雞蛋

　　雞蛋含有豐富的優質蛋白，而且蛋白質的氨基酸組成跟人體最為接近，很容易被人體吸收。蛋黃中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，容易為人體吸收。雞蛋中鐵、磷以及維生素A、D、E和B 族含量豐富。最重要的是，雞蛋脂肪中含有豐富的卵磷脂。

　　各種蛋類營養成分較為接近，只是個別微量元素有所差別。為了寶寶的身體發育以及大腦發育，應該從寶寶4個月後，逐步開始新增蛋黃。

　　深海魚

　　DHA主要存在於魚類食物中，在所有的魚類中，海水魚的DHA 含量高於淡水魚，深海魚又高於淺海魚類。海水魚中金槍魚的DHA含量最高。

　　值得注意的是，DHA不一定存在於魚肉裡，有些魚油也含有豐富的DHA，例如鮭魚、紅鱒、鱈魚、墨魚。

　　深海魚有可能含有過量的汞或者是生物鏈中的其他毒素，通常來說，魚的體積越大，毒性也越高。在吃魚時，儘量不要吃魚的內臟。

　　核桃

　　核桃有“益智果”的美稱，一直以為都被認為是補腦益腦的佳品。核桃富含脂肪和蛋白質，脂肪裡含有大量的亞油酸和亞麻酸，充足的亞油酸和亞麻酸能排除血管壁內的代謝垃圾，使血液淨化，為大腦提供新鮮血液，從而提高大腦的生理功能;蛋白質中含有人體八種必需氨基酸中的賴氨酸，賴氨酸是健腦的重要物質，有助於提高寶寶的智力。核桃還含有豐富的維生素B 和維生素E，也含有卵磷脂，這些都有利於增強大腦功能特別是記憶力。

　　早晨和晚上各吃2-3個核桃就可以充分的滿足人體需求。

　　金針菇

　　金針菇含有多種氨基酸和鈣、鐵、磷等微量元素、維生素等，其中賴氨酸的含量特別高，有加強記憶，促進智力發育作用。因此，是兒童保健和開發智力的必需食品之一。此外，金針菇還能促進人體內的新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。

　　脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

　　影響寶寶大腦發育的食物

　　1.煎炸、煙燻食物

　　魚、肉中的脂肪在經過200度以上的熱油煎炸或長時間暴晒後，很容易轉化為過氧化脂質，而這種物質會導致大腦早衰，直接損害大腦發育。

　　2.過鮮食物

　　含有味精的食物將導致週歲以內的孩子嚴重缺鋅，而鋅是大腦發育最關鍵的微量元素之一，因此即便孩子稍大些，也應該少給他吃加有大量味精的過鮮食物，如各種膨化食品、魚乾、泡麵等。

　　3.醃漬食物

　　包括鹹菜、榨菜、鹹肉、鹹魚、豆瓣醬以及各種醃製蜜餞類的食物，含有過高鹽分，不但會引發高血壓、動脈硬化等疾病，而且會損傷腦部動脈血管，造成腦細胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。

　　4.含鉛食物

　　過量的鉛進入血液後很難排除，會直接損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒中含鉛較多，傳統的鐵罐頭及玻璃瓶罐頭的密封蓋中，也含有一定數量的鉛，因此這些“罐裝食品”父母也要讓孩子少吃。

　　5.含鋁食物

　　油條、油餅，在製作時要加入明礬作為漲發劑，而明礬三氧化二鋁含鉛量高，常吃會造成記憶力下降，反應遲鈍，因此父母應該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習慣。

　　6.過量肉類

　　生活中，不少父母為了使孩子身體健康，每天給孩子吃多種肉類食品，幾乎一日三餐都肉湯，或者是煮肉粥給孩子吃。據科學分析，人體如呈微鹼性狀態是最適宜的，如偏食肉類，則會使人的體液趨向酸性。如長年累月地積累酸性，便會導致大腦反應遲鈍。科學試驗證明，在孩子的膳食中，肉的成分偏高了，會嚴重影響孩子的智力發育。