鴿子怎麼烤才好吃

　　鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的祖先是野生原鴿，是鳥綱，鳩鴿科，鴿屬。鴿子的營養價值極高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。那麼你們知道鴿子要怎麼烤嗎?接下來小編為你介紹一下烤鴿子的做法吧。

　　烤鴿子的食材準備

　　烤鴿子的做法教程

　　1.烤肉料。

　　2.鴿子洗淨。

　　3.烤肉料加適量的水稀釋，加少許的鹽。將鴿子放入醃製半小時。

　　4.烤箱加熱，上下火200℃，將鴿子放在烤架上烤10分鐘。

　　5.鴿子再翻面烤10 分鐘。

　　6.取出斬件裝盤。

　　鴿子的功效與作用

　　1.鴿肉性平、味甘、鹹，歸肝、腎經; 具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便等作用。

　　2.鴿肉可壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，面板潔白細嫩，延年益壽。

　　3.鴿肉對病後體弱、血虛閉經、頭暈神疲、記億衰退有很好的補益治療作用。鴿子肉是一種很好的補品，能加快傷口癒合，我門這一般外傷和手術病人都有吃鴿子肉補一補以便早日病癒的習俗。但要注意幾點：一是鴿子一定要燉的，並且不能加任何作料，只加少許鹽。二是不能多吃，以免傷口處肉芽增長太快形成肉芽，影響美觀。