孕婦可以吃香菇燉雞嗎

  香菇燉雞是一道比較家常的滋補菜,香菇和雞肉都屬於高蛋白食物,能夠滿足人體所需的營養,那麼?下面小編為大家推薦一些孕婦吃香菇燉雞的知識,希望大家有用哦。

  孕婦吃香菇燉雞好嗎

  孕期適當吃一些香菇燉雞是非常有好處的,香菇有很好的抗癌功效,而且含有多種人體所必需的氨基酸,能夠增強孕期免疫力,而雞肉具有益氣補血、滋陰補虛等功效。香菇中的有效成分可充分溶解,提高人體吸收率,雞肉本身也有提高呼吸系統免疫力的功能,起到雙效合一效果。所以孕婦是可以吃香菇燉雞的。

  孕婦吃香菇燉雞的做法

  做法一

  準備材料:雞半隻、香菇、老薑、蔥料、酒、白糖、鹽。

  1、香菇提前泡發,雞肉剁成塊。

  2、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒下,出香味倒入砂鍋。

  3、放兩片姜,放清水,蓋上蓋子,開火燉煮。

  4、煮開之後,繼續10分鐘,然後放香菇燉煮,煮開,轉中火燉30分鐘加少許鹽調味即可。

  做法二

  準備材料:三黃雞400克、幹香菇30克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、香菇醬1茶匙、食鹽少許、白糖少許、姜5克、蒜3瓣。

  1、三黃雞洗淨斬小塊, 香菇用溫水泡軟,隨後切小塊,姜、蒜切片。

  2、 鍋裡熱油,爆香姜、蒜,隨後放三黃雞翻炒。

  3、大火翻炒蛋黃及變色至微焦後,放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色。

  4、 待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇,拌炒均勻。

  5、 兌入清水,沒過食材為宜,大火燒開,小火燜煮20分鐘,最後大火收汁至濃稠,調入少許鹽和白糖提味即可。

  孕婦吃香菇燉雞注意事項

  1、孕婦在吃雞肉時可以多吃一些雞心,或者雞胸肉,而且在清理的時候,一定要把雞裡的那些內臟還有紅肉清除乾淨,那些是菌類滋生地。

  2、孕婦不建議吃不建議吃雞脖子肉的,那裡因為含有大量的淋巴,而且淋巴處是病毒源,所以懷孕的女性如果食用的話,會把病毒帶給胎兒,不建議食用。

  3、孕期吃香菇燉雞一定要注意適量,因為香菇和雞肉都是高蛋白食物,吃太多不利於消化,會加重胃腸負擔,不利於腸胃恢復,食物也不利於吸收。