春天養肝食療的食物及方法

　　當今的肝病發病率是越來越高，春季養生，重在養肝，春天養肝食療的食物有哪些？下面就讓小編來為大家揭曉。

　　春天養肝食療的食物

　　1、春天怎麼養肝食療

　　枸杞

　　枸杞子性味甘平、具有養肝宜精作用。枸杞子含有人體必須的糖、蛋白質、多種維生素和磷、鐵等營養物質。藥理研究證實能保護肝細胞的新生,改善肝臟功能,對慢性肝炎的治療有一定效果。製作枸杞粥的方法很簡單,取枸杞子30克,粳米150克,一同煮粥即可。

　　菠菜

　　菠菜有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效,對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效,是春季最宜用來養肝的應時蔬菜。對春季裡因為肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。頭痛、目眩、便祕者,可取鮮菠菜及根100克,開水燙3分鐘,撈起用麻油拌食,每日食兩次。視力模糊、兩目乾澀者:取鮮菠菜、羊肝各500克,水燒沸後放入羊肝,稍滾再下菠菜,並加入適量鹽、麻油、味精,此湯具有養肝明目的功效。

　　2、春季養肝最適合的青菜

　　由於春天經常容易睏倦,所以這個時候一定要減少脂肪的攝入,可適當增加蛋白質的食物,如蛋類、牛奶、魚類、豆製品,雞鴨肉等,以增強免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補充礦物質和維生素及各種抗氧化物質,蔬菜中豐富的營養物質也可預防春困,及有效地幫助我們達到瘦身的目的。

　　3、春季養肝最適合的口味

　　初春陽氣初發,辛甘之品可助春陽。所以在春季應該增甘減酸。因為,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應少食酸澀、減少脾胃功能的負擔。

　　為了預防肝旺傷脾,適合選擇辛甘的食物:蔥、生薑、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等穀物果。陰虛內熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。

　　春天養肝的方法

　　1、保證睡眠的質量

　　要擁有健康的肝臟,睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經系統的有效調節,在高質量睡眠狀態下,體內出現一系列有利於生理、生化的變化,起到祛病延年的作用。

　　2、注意保暖

　　春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急於減穿衣服。

　　3、運動注意強度和速度

　　起早運動,舒筋活絡也是養護肝臟的方法之一。由於冬天運動比較少,身體的多項機能還在“冬眠”,因此春天運動要“慢”,更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。

　　4、保持心情舒暢

　　保持心態平和,有利於肝氣舒達。旅遊是一個方法,找三五好友郊遊踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環境中重新復甦;也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的資訊帶入室內,同時也有利於自己的健康。

　　春天養肝要避免的誤區

　　1、有脾氣就要發洩出來

　　春季比較乾燥多風,人們容易生氣上火,脾氣也變得暴躁起來。專家說,春季肝氣開始升發,中醫上講“肝陽,肝氣常有餘,肝陰,肝血常不足。”

　　這裡的“餘”,就是多餘的意思,中醫講求平衡,所以“多餘”即為邪,人們容易肝氣盛、肝火旺,因而脾氣也就比較暴躁。

　　很多人可能會認為人要是有脾氣就要發出來,但是實際上發火只會促使肝氣更旺、肝陽上亢,形成一種惡性的迴圈。專家說,春季保持愉悅的心情,注意調節情緒才是養肝之道。

　　2、春季養肝宜溫補

　　中醫主張“春氣溫,春發散,祛陰寒以助陽。”春季養肝宜多吃一些溫補的食物,養陽食物中最宜肉類是牛肉、羊肉、雞肉,最宜調料是姜和蔥,最宜蔬菜是馬鈴薯,最宜飲料是紅茶。

　　這個說法其實只對了一半。“春夏養陽”,的確要順應春升之氣,尤其在早春,仍有冬日的餘寒,在飲食上宜適當多吃些溫補陽氣的食物。

　　以助長、充實人體的陽氣,增強抵抗力,抗禦外邪的侵襲。韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥,這類蔬菜均性溫味辛,既可疏散風寒,又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。