老年人易消化的食物及方法指導
只有胃口好了，才能吃更多進行補充，攝入營養足夠，日常多吃一些易消化的食物，下面是的老年人易消化的食物，歡迎閱讀。
老年人易消化的食物
1、蘋果
蘋果中含纖維素，可刺激腸蠕動，加速排便，有通便作。
2、酸奶
酸奶能補充乳酸酶。這是因為酸奶含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。
3、檸檬
維生素C含量很多，具有促進腸蠕動的功能。
4、西紅柿
西紅柿中含有一種特殊成分番茄素，有助於消化、利尿，能協助胃液消化脂肪。
5、葡萄柚
葡萄柚中的酸性物質可幫助消化液增加，促進消化功能，營養也易被吸收。
6、山楂
我們都知道，平時如果沒有胃口吃飯的話，我們都會吃一些酸性的食物來刺激一下胃部的感應。
山楂就是一種開胃的好食物，大家如果平時消化不是太好的話，可以吃一些山楂來緩解一下胃部的不適。如果你是胃病患者的話，要少吃一些山楂，避免讓胃痛更加的嚴重。
7、白菜
大量粗纖維可促進胃腸道蠕動，幫助消化，防止大便乾結。新鮮蔬菜還能緩解疲勞。
疲勞時可補充新鮮蔬菜、水果、鮮奶、豆奶等鹼性食物，人體在勞累後體內會積累較多乳酸，增加鹼性食物，可保持體液酸鹼平衡，也能夠解除疲勞感。
8、獼猴桃
獼猴桃含有較多膳食纖維和蛋白質分解酵素，可快速清除體內堆積的有害代謝產物。
9、大麥
大麥含有維生素***維生素食品***A、B、E和澱粉酶、麥芽糖、葡萄***葡萄食品***糖、轉化糖酶、尿囊素、蛋白質***蛋白質食品***分解酶、脂肪和礦物質等。大麥中的尿囊素可促進胃腸道潰瘍的癒合。
方法
1、先吃主食
主食是種“天然消化藥”。米飯、麵條等主食屬於碳水化合物，易被消化，而且容易讓人有飽腹感，先吃可以避免吃得太多，還有利於刺激唾液分泌澱粉酶，對食物進行消化，進而刺激胃酸分泌，增強胃的消化能力。粗糧是主食首選，它富含纖維，可以促進胃腸蠕動，還能讓多餘的脂肪排出體外。
2、飯後不立即吃水果喝茶
飯後馬上吃水果會被先吃下的食物阻滯，致使水果不能正常消化。而飯後立即飲茶，茶水中含有的單寧酸會影響蛋白質吸收，增加胃的負擔。餐後喝茶應在胃排空後，大約餐後2小時左右。
3、用唾液漱口
老年人脾胃功能變弱，跟唾液分泌量減少有關。唾液含澱粉酶，可以起到溼潤口腔、殺菌等作用。而且唾液還是滋潤脾胃的一種重要物質，與消化系統功能的正常發揮有著很大的關係。老年人可以做一些口腔運動，促進唾液分泌。
首先，平心靜氣，閉上嘴，用舌頭舔上頜，然後把舌頭伸到上牙外，上下左右攪動數次。這種方式可以刺激口腔神經，從而產生大量唾液。唾液產生後，先保留在口中不要嚥下。待量足夠多了，便可鼓腮漱口，然後慢慢嚥下，或分兩三次嚥下。如此，每日早晚各做3—4次。
4、聽聽音樂
古籍《壽世保元》中有句話叫：“脾好音樂，聞聲即動而磨食。”意思是說音樂能夠幫助消化。美妙的音樂會刺激中樞神經系統，從而對呼吸、迴圈、消化、泌尿、內分泌系統起到調節作用。不僅能夠促進血液迴圈，還能增加胃腸蠕動和消化腺體分泌，有利於新陳代謝。老人如果能在晚餐後休息時，適當聽些節奏舒緩、音色優美、悅耳動聽的音樂，有助於更好地消化。
5、彎腰三次
飯後適度做一些彎腰的動作，能使胃部前傾，讓食物進入胃竇，促進排空，加速消化。每天飯後緩慢90度彎腰3次，每次1—2分鐘。需要提醒的是，患有胃食管反流病、反流性食管炎的人，不宜使用這種方法。
6、邊散步邊揉肚子
“飯後百步走，活到九十九。”每天飯後半小時，散步20—30分鐘。邊散步邊揉肚子，能促進胃腸血液迴圈和胃液分泌，增強胃腸消化功能。
揉肚子時五指併攏，以肚臍為中心，兩手掌旋轉按摩腹部，每走一步按摩一圈，正反方向交替進行，每次15—20分鐘，以肚皮發紅有熱感為宜。揉肚子時力度要適中，儘量穿著棉質無扣的上衣，以免鈕釦阻礙按摩或產生靜電。
養胃食譜
蓮子扁豆薏米粥
原料：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。
做法：將材料清洗乾淨後，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
功效：這種粥有健脾和胃、養心平肝之功效，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對於脾胃虛弱、食慾減退的人群非常適合。
蓮子芡實粥
原料：蓮子30克，芡實米30克，糯米60克，荷葉50克，白砂糖10克。
做法：將蓮子、芡實、糯米洗淨，荷葉洗淨分卷紮成3-4小卷;把全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮至粥成，去荷葉，加鹽調鹹粥或加糖調甜粥均可，隨量食用。
功效：蓮子補脾止瀉，養心安神，而芡實則能健脾補腎，常喝能夠緩解壓力，防止因工作緊張造成失眠等症狀。
小米紅棗粥
原料：小米、紅棗適量。
做法：將小米、紅棗洗乾淨，用清水浸泡1小時，把小米，紅棗放入鍋內，倒入適量清水，先用大火煮沸後，再改用小火煮成稠粥，加入白糖調好口味，即可食用。
功效：小米紅棗粥，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效，還根據紅棗有活血、補氣、健腦的功效。
胡蘿蔔草菇雞肝粥
材料：胡蘿蔔，草菇，雞肝，粳米，香菜，味精，食鹽，胡椒粉，植物油，香油。
做法：草菇、胡蘿蔔洗淨切絲，雞肝洗淨切片，粳米淘洗乾淨。燒熱油鍋，放入胡蘿蔔、草菇和雞肝翻炒，加入粳米以及適量清水，用大火煮開。煮沸後用小火煮至米爛，加入香菜末、食鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻，食用時淋上香油即可。
功效：胡蘿蔔味甘、性平，具有健脾消食，潤腸通便的作用。常吃胡蘿蔔能減肥瘦身，美化肌膚，還有清肝明目。胡蘿蔔含有豐富的植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感，控制食物攝取量。同時它還含有降糖物質，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品。
南瓜百合粥
原料：米3兩150克、水12杯、南瓜1/2斤280克、冰糖6兩210克、鮮百合1兩35克。
做法：米洗淨，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘。將南瓜粉攪勻放粥內，續煮20分鐘，加入冰糖調味。最後放入鮮百合瓣，翻滾便成。
功效：《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾、胃經”，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可“吸附”細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。
白朮山藥粥
原料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米5000克，白糖少許。
做法：山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
功效：白朮山藥粥可以健脾養胃。白朮補脾，暖胃，消食，山藥可以調節人體免疫系統，健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
土豆粥
原料：粳米50克、土豆200克、白砂糖10克。
做法：粳米洗淨，浸泡半小時後撈出，瀝乾水分;將土豆沖洗乾淨，削去皮，切成塊;取鍋放入冷水、粳米，旺火煮沸。加入土豆塊，再改用小火煮成粥;用白糖調好味，即可盛起食用。
功效：土豆有和胃、調中、健脾、益氣的作用，對胃潰瘍、習慣性便祕、熱咳及面板溼疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。常食土豆已成為防治胃癌的輔助療法。此粥適用於胃燥、胃痛、便祕等。
山藥百合紅薯粥
原料：鐵棍山藥1根、百合10克、紅棗數枚、紅薯1個、大米200克。
做法：將紅棗、百合洗淨，之後分別將百合和紅棗放入冷水中備用;將鐵棍山藥和紅薯洗淨，並削皮，之後切塊並放入冷水中以備用;將大米淘洗乾淨，以備使用;將鍋中加入水，並用大火燒開，之後將淘洗的米、切好的山藥塊、紅薯塊以及百合、和紅棗等一起放入鍋中;將火轉至中火，煮約30分鐘盛入碗中即可食用。
功效：建議在入秋後的一段時間內，早晚服食山藥百合紅薯粥，因為該粥對脾胃有很好的補益作用。
五豆粥
原料：黃豆、綠豆、赤小豆、黑豆、炒扁豆各25克，此外紫米50克，大米100克。
做法：把五種豆子洗淨，用清水浸泡至少4小時。泡好的豆子放在鍋裡，加入適量的水，大火煮開後用小火熬，1小時之後關火。不要開啟蓋子，在鍋裡燜15到20分鐘，這樣五豆粥就煮好了。
功效：傳統醫學認為，五色和五臟有關聯，五色入五臟，而且五豆粥含豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、B2、B6和維生素A等物質。其中的綠豆清暑熱生津，赤小豆消腫利水，炒扁豆健脾止瀉，黑豆除煩解毒。五豆粥具有清熱解毒、健脾和胃等功效。