降火吃什麼清喉湯
相信很多人感覺肚子都憋著一股火吧!而且對於經常說話的人來說喉嚨也不舒服。最好的降火辦法就是食療。一起來看看，降火清喉湯有哪些?
降火的清喉湯
1、文蛤豆腐湯
材料:文蛤200克,豆腐1塊,姜1/2塊,香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法:
1.1、文蛤洗淨***用水先養著***,嫩豆腐一塊***用鹽水先泡,泡3-5分鐘後切丁,薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用。
1.2、起鍋點火,放入清水和薑片,待水燒半開後,丟入文蛤放入鍋中。
1.3、開後放豆腐,煮1分鐘,放入料酒、胡椒粉、鹽調味,出鍋撒上香蔥末即可。
2、南瓜海帶湯
材料:南瓜、海帶、瘦肉。
做法:
2.1、南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗淨切件。
2.2、海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。
3、菠菜銀耳湯
材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。
做法:
3.1、菠菜洗淨切段,用開水氽一下。
3.2、銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵。
3.3、香蔥去根鬚洗淨,切成細末。
3.4、鍋內放入銀耳,倒入適量清水。
4、黃豆燉排骨
材料:黃豆50公克,排骨300公克,老薑30公克,水600㏄,鹽1小匙。
做法:
4.1、黃豆泡水放隔夜,取出瀝乾備用。
4.2、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
4.3、老薑去皮切片備用。
4.4、將作法1～3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
5、百合蜜棗湯
材料:豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。
做法:
5.1、豬肺買回來後,用水喉套入豬肺氣門,放入清水充滿整個肺臟,沖水將內臟血液雜物至乾淨。
5.2、將整個豬肺放入瓦煲,加上各藥物,煲三至四小時,將豬肺切塊,加調味,上碟作菜,湯另飲。
6、綠豆蓮子鴿子湯
材料:鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、姜2片、鹽1茶匙。
做法:
6.1、材料備好。
6.2、將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡,倒入適量的清水。
6.3、煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。
***、蓋上蓋子,調小火煲50分鐘。
6.5、50分鐘後,開啟蓋了放入泡洗淨的枸杞。
6.6、再煮5分鐘,撒入鹽即可。
7、黃豆芽湯
材料:黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋做法:
7.1、可取黃豆芽50克,在開水鍋中焯2分鐘,出鍋後馬上過涼水瀝乾。
7.2、加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料,拌勻佐餐食用,每日兩次可降火。
8、雪耳豬骨湯
材料:排骨300公克,乾白木耳30公克,老薑30公克,水700㏄,鹽1小匙。
做法:
8.1、將排骨剁小塊,放入滾水汆燙後撈出備用。
8.2、白木耳泡水至漲發,剪去蒂備用。
8.3、老薑去皮切片備用。
8.4、將作法1～3的所有食材、水和調味料,放入電子鍋內鍋,按下「煮飯」鍵,煮至開關跳起,掀開鍋蓋撈出薑片即可。
9、桂圓大棗紅豆湯
材料:幹桂圓30克,大棗50克,紅豆150克,清水1500克。
做法:
9.1、紅豆用清水洗淨,浸泡2小時備用。
9.2、桂圓去殼留肉備用。
9.3、泡好的紅豆、大棗、清水,上火煮沸。
9.4、加入桂圓。
9.5、再次沸騰後,轉文火煲60分鐘。
10、蘿蔔蓮子豬舌湯
材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。
做法:
10.1、蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡。
10.2、豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂。
10.3、把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。
降火清喉湯處方
1、處方:薄荷7分,黃芩7分,桔梗1錢,黃柏***酒炒***1錢,知母1錢,生地黃1錢,貝母***炒***6分,山梔仁***炒***6分,甘草4分。
2、功能主治:虛火炎上喉疼,吞吐如礙。
3、用法用量:上***口父***咀。水煎,食遠溫服。
4、摘錄:《杏苑》卷六
降火清喉的食物
1、木耳:因生長在背陰潮溼的環境中,中醫認為有補氣活血、涼血滋潤的作用,能夠消除血液中的熱毒。此外,木耳因具有很強的潤腸作用,經常食用可將腸道內的大部分毒素帶出體外。
2、海帶:海帶中含有一種叫做硫酸多糖的物質,能夠吸收血管中的膽固醇,並把它們排出體外,使血液中的膽固醇保持正常含量。另外,海帶表面有一層略帶甜味的白色粉末,是極具醫療價值的甘露醇,它具有良好的利尿作用。
3、西紅柿:甘酸微寒,清熱解毒、利尿消腫、化痰止渴作用明顯。
4、絲瓜:甘平性寒,有清熱涼血、解毒活血的作用。
5、黃瓜:清熱利尿。
6、芹菜:可清熱利水、涼血清肝熱的功效。
7、蘑菇:可清潔血液。
8、土豆:具有清潔腸道的作用。
9、大豆:大豆在滋陰、去炎的同時還能補充因為高溫而大量消耗的蛋白質。
10、葡萄能滋養肝腎之陰分、止消渴、潤筋骨、利目視,而且降火的效果不錯,又能通腸胃,是暑熱季節非常有益的水果。
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