不利健康的膳食習慣

　　俗語說，“民以食為天”，健康平衡的膳食和良好的飲食習慣是維護身體健康的重要保證。然而在現實生活中，有很多，應引起人們的關注。有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!

　　一味追求精細

　　很多人為了貪圖口感爽滑細軟，對***食物如米、面都要求過於精細，就連玉米麵等雜糧食品也製得精而又精，結果不但損失掉大量B族維生素，也導致膳食纖維的攝入不足。而膳食纖維不但可促進毒素的排洩，避免便祕，還可減少肌體對膽固醇和致癌物質的吸收，從而減少冠心病和大腸癌等疾病的發生。所以應提倡經常吃些全麥粉和糙米，而且還應增加玉米、豆類及薯類等雜糧的攝入。

　　水果代替蔬菜

　　水果含有維生素、礦物質和纖維素，而且無須烹調加工，所以一些平時不愛吃蔬菜的人，總認為適當多吃點水果，就可彌補蔬菜進食的不足。其實這種認識是錯誤的。雖然水果和蔬菜營養成分相近，但二者還是有明顯區別的。其一，蔬菜的營養成分多種多樣，其所含維生素的種類比水果更加豐富，碘元素的含量也高於水果;其二，蔬菜可通過烹調風味多變，能增加人的食慾;其三，水果含糖量較高，有些人***如糖尿病病人***必須限制水果的攝入，而蔬菜則少此弊端，同時在降脂、防癌、減肥等方面勝水果一籌。所以，多吃水果是不能替代蔬菜的。我國營養學會建議，成年人每日蔬、果進食量應保持在500克左右，其中蔬菜400克，水果100克的比例比較適宜。

　　喜吃鹽醃食品

　　由於常吃醃製食品，食鹽攝入較多，加之醃製食品中還含有亞硝酸鹽等大量致癌物質，故容易誘發食道癌、胃癌等多種癌症。所以應儘量多吃新鮮食品，少吃一些醃製食品為好。

　　品種比較單調

　　現代不少人因為時間緊、怕麻煩，吃飯總是湊合，有些人還經常用方便麵充飢。一些生活在稻米主產區的人，平時只吃大米，少食麵食，就更不用說雜糧了。殊不知膳食品種過於單調，最容易引發營養不良，對健康不利。所以平時應做到粗細糧、主副食、葷與素的合理搭配，這樣才能達到膳食平衡，提高營養價值，滿足身體健康的需要。

　　每餐進食過飽

　　有不少的中老年人，習慣於每餐吃得過飽，這樣極容易引起肥胖並導致高血壓、冠心病及糖尿病的發生和加重，對健康不利。特別是晚餐進食太飽，容易在夜間誘發心肌梗死和中風。研究表明，適當節食，每餐吃七八成飽有益於延年益壽。

　　經常不吃早餐

　　許多年輕人經常不吃早餐，或早餐過於簡單和應付。有人不吃早餐是為了減肥，這種做法也是錯誤的。因為不吃早餐到了十點多鐘，必然感到飢餓，導致血糖過低，輕者出現頭暈眼花、疲乏倦怠，影響工作和學習，重者低血糖還會引起低血糖性休克，甚至誘發車禍等。研究表明，上午8～11點人體新陳代謝最為旺盛，因而早餐的營養都會被消耗利用，不會積存。若不吃早餐，中餐和晚餐必然吃得較多，營養不能被消耗利用，積存起來就容易引起肥胖。此外，不吃早餐還容易導致早衰，誘發胃炎、膽結石等疾病，給健康埋下隱患。

　　魚類攝入偏少

　　蛋白質主要來源於：一是牛奶和雞蛋;二是魚蝦;三是雞、鴨;四是豬、牛、羊肉;五是植物蛋白。魚類中攝取的油脂不是飽和脂肪酸，而是有利於大腦發育的W-3脂肪酸。研究表明，魚類蛋白有很好的預防動脈粥樣硬化作用，吃魚較多的地區和民族，冠心病和腦卒中的發病率都相對較低。所以，以往對魚類吃得過少者，平時應增加魚的分量，最好每週吃魚2~3次。

　　生活過於節儉

　　生活節儉是中華民族的優良傳統，但過於節儉對健康就不利了。有些老人平時飲食十分簡單，所剩飯菜要吃幾天，甚至已微微腐敗變質的食物，仍不捨扔掉，即使自己已經吃飽，也還要把它消滅在肚子裡。如此結果，很容易誘發多種疾病，甚至食物中毒。儘量不吃隔夜飯菜，每餐做的宜少不宜多，人老了每餐應該吃七八成飽，這對延年益壽才有保障。老年人的飲食要葷素搭配且少而精，一定要保證營養的供給。

　　宴席點菜量大

　　有的人家去賓館或餐廳吃飯，總是點許多菜，不但浪費驚人，也易暴飲暴食。吃的過多過飽，容易誘發疾病。對剩餘的飯菜，雖然本著節約的原則可以“打包”回家，但把眾人吃剩的飯菜帶回家，也存在著衛生問題。所以，在飯店吃飯，還是本著節約的精神儘量少點菜，基本夠吃最好。

　　宴請勸酒佈菜

　　我國的許多地區，在宴會上主人和親朋都有勸酒和給客人佈菜的習俗。一些勸酒者為了讓自己高興，禮節性勸酒變成了強勸、硬勸，甚至採用激將、打賭和硬灌等不禮貌的行為方式讓客人喝酒，造成不歡而散，甚至會引發民事糾紛和刑事案件，造成家庭不睦和更嚴重的社會問題。所以，不管什麼場合，飲酒都應有節有度，不可過度勸酒。給客人佈菜也不是好習俗，因為自己喜歡吃的菜，客人不一定喜歡。所以，勸酒佈菜都要禮到為止，不可強求。