成人不吃早餐的危害

　　相信很多人都有這樣的體驗：不吃早餐的時候，快速起立、下蹲等都會導致眼前發黑，視物模糊、站立不穩，這其實就是低血糖導致的。下面小編和大家一起學習。

　　1、消化道易生病：

　　不吃早餐首先會精神不振，並影響胃酸分泌、膽汁排出，這會減弱消化系統功能，誘發胃炎、膽結石等消化系統疾病。

　　2、不能減肥反增肥：

　　不吃早餐還會使人在午飯時出現強烈的空腹感和飢餓感，不知不覺吃下過多的食物，多餘的能量就會在體內轉化為脂肪，時間長了脂肪在皮下堆積反而導致肥胖。

　　3、抵抗力下降：

　　因為不吃早餐引起的營養不良，還會導致機體抵抗功能下降，易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。

　　4、損害女性容顏：

　　對女性來說，不吃早餐只能動用體內儲存的糖元和蛋白質，久而久之會導致面板乾燥、起皺和貧血，加速衰老。

　　早餐該怎麼吃

　　1、要注意平衡

　　《黃帝內經》說“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，意思是說人的食物應以穀類為主、水果為輔助、肉類為調劑、蔬菜為補充。這一觀點和現代營養學的觀點是非常一致的。早餐要注意平衡，就是要注意穀類、肉類、蔬菜、水果幾類食物平衡。用現代營養學的語言說，就是蛋白質、澱粉類和蔬果類要保持平衡，亦即要保證這三類食物都要有，不要搞單一品種，且要以穀類食物為主。

　　2、要因人而異

　　當然，我們說的要注意早餐的營養均衡，也是一個相對的參考因素。不是絕對的，從中醫的角度去講，就是要因人而異，不同的人適合的早餐也不一樣。因為他們體內所需要的營養不一樣，例如，身形比較胖的人，屬於營養過剩了。應該少吃肉類還有蛋類，多吃蔬菜和水果。而瘦弱的人就要多補充點營養了，肉類可以多吃!

　　3、要因時制宜

　　中醫學認為人的生理規律和大自然的規律是相互適應、內在統一的，其中與自然界氣候的四季變化規律關係尤為密切，因此，早餐吃什麼比較健康，要適應自然規律，依照四季變化規律來調節起居和飲食是養生的重要原則。吃早餐也要順應四季變化。春天陽氣升發，應該適當食用辛溫發散類食物，如麥、棗、蔥、花生、香菜等等，但也注意不要太辛辣發散。夏天氣候炎熱，心火易於亢盛，宜食用清心瀉火、清暑的食物，如綠豆、赤豆、苦瓜之類。秋季天氣乾燥，所以宜食用滋陰潤燥之物，如豆漿、牛奶、蜂蜜、生地粥之類。冬天寒冷，易傷陽氣，故宜多食用溫熱滋補之物，如羊肉、雞肉等等。

　　早餐吃什麼好

　　1、全麥麵包

　　許多人都習慣選擇麵包作為早餐，因為無論什麼地方都容易買到，但是麵包中最健康的首選全麥麵包。其他麵包大多含有酵母，容易造成胃酸過多，對腸胃不好的人有害無利。而全麥片面包含有大量的維生素、纖維素及礦物質，粗糧有益人體腸胃健康，並且多吃不會發胖，反而可促進體內毒素排出，更有利於人體健康。

　　消費者要注意的是，顏色發褐，未必表明產品是全麥麵包。有些企業為了讓消費者更愛吃，會用白麵粉來做麵包，然後加少量焦糖色素染成褐色，看起來顯得有點“暗”，但本質上仍然是白麵包。一定要看到足夠多的麥麩碎片，才能認定是全麥麵包——不過口感真的有點粗。

　　2、酸奶

　　早晨的時間總是很緊迫，不可能做得太豐富。想要營養一下子大大提升，不妨在攝入足夠的碳水化合物後，再喝杯酸奶。酸奶除含有牛奶的全部營養素外，突出的特點是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對於胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。

　　一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。酸奶飲用的最佳溫度是10℃-12℃，注意酸奶溫度不宜超過50℃，否則會使其中的有益菌失去活性。

　　3、雞蛋

　　在營養學界，雞蛋一直有“全營養食品”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋幾乎富含人體需要的所有營養物質，美國《男性健康》雜誌甚至為雞蛋戴上了“世界上最營養早餐”的殊榮。雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麵包等食物高。對於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋非常有必要。對開車族來說，早餐吃雞蛋更有助於安全駕駛。

　　吃完雞蛋後不要立即喝豆漿。單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。

　　4、熟肉

　　眾所周知，食肉能夠提供優質蛋白質及高能量的脂肪，其中還有一定的維生素和礦物質，這些都是和我們身體的健康成長、智力發育、體力耐久性等密不可分的。而且，當生肉在烹煮的過程中會溶解出一些成味物質，這些成味物質就是浸出物，該物質可以促進食慾並增加消化液的分泌，有利於腸胃對攝入物的消化吸收。