冬天吃什麼養生對人體好

　　冬天吃什麼對人體好?在寒冷乾燥的冬天裡，大家要想做好養生保健，就得注意科學飲食的方法。下面給大家分享天養生保健的食物吧。2

　　冬天養生保健的食物

　　1、預防感冒:萵筍和菜花

　　菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高,對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖,秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。

　　2、臉上不長痘:生菜和苦瓜

　　生菜富含維生素、微量元素,含水量大,多吃有助於面板補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定的輔助治療作用。苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素,能清除體內毒素,幫助排毒。

　　3、避免消化不良:韭菜和香菜

　　韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜,可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。香菜香味獨特,具有刺激食慾、增進消化等功能。適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。

　　冬天排毒養顏的湯品

　　1、燕窩燉冰糖

　　材料:血色燕窩15克、枸杞子6克、薏米10克、冰糖適量。

　　製作:先將燕窩挑揀去雜質,用清水稍加浸泡再挑洗乾淨,備用。枸杞子、薏米用清水冼淨。然後將上述三物同放進燉盅內,加適量清水及冰糖***甜度隨人所好***,蓋好盅蓋,隔水用中火燉兩小時,待溫飲用。

　　2、雪蛤膏玉竹煲水鴨

　　材料:雪蛤膏10克、玉竹12克、薏米12克、水鴨肉100克、生薑1片、食鹽少許。

　　製作:先將雪蛤膏去除雜質,用清水浸泡發透,再用清水清洗乾淨備用。玉竹、薏米用清水洗淨。水鴨剖殺,去除內臟用清水洗淨血汙,砍成大塊。以上各物準備就緒後,一同放入瓦鍋,加適量清水,先用武火,再用中火煲一個半小時。待溫,加食鹽調味飲食。

　　冬天進補養生的食譜

　　1、麻油拌菠菜

　　做料:菠菜1斤,食鹽、麻油適量。

　　做法:菠菜洗淨,開水焯熟,撈出入盤,加入適量食鹽,淋上麻油即可。

　　功效:通脈開胸,下氣調中,止渴潤燥。

　　2、羊肉燉蘿蔔

　　做料:白蘿蔔500克,羊肉250克,姜、料酒、食鹽適量。

　　做法:白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用,鍋內放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋後五六分鐘撈出羊肉,水倒掉,重新換水燒開後放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿蔔入鍋至熟。

　　功效:益氣補虛,溫中暖下。對腰膝痠軟,睏倦乏力,腎虛陽痿,脾胃虛寒者更為適宜。

　　冬季飲食的注意事項

　　1、少食生冷,多喝粥湯

　　冬季食用生冷食物,容易刺激腸胃,造成腹痛、腹瀉等。因此,注意選擇適宜的烹調方式也很重要。在烹調食物時,儘量多采用燉、煮、蒸、燴等方式,這樣更易儲存食物營養,有利健康。

　　2、多吃蔬果,強體抗病

　　冬季乾燥,特別是北方地區,由於吃肉較多,容易出現大便乾燥。蔬菜水果中含有豐富的維生素和礦物質,還有豐富的膳食纖維,能增強機體免疫力,提高人體對寒冷的適應能力,並對血管具有良好的保護作用,還可以促進胃腸蠕動,防止便祕。

　　3、適量補充,點到為止

　　冬季寒冷,日照時間縮短,人們的戶外活動減少,很容易出現維生素D缺乏。注意經常吃富含鈣和維生素D的食物,如奶類、豆製品、海產品、動物肝臟等。冬季可供選擇的新鮮蔬菜和水果不如夏秋季節豐富,容易出現一些維生素和礦物質的攝入不足。因此,可以選擇營養素補充劑,補充膳食中的不足,如維生素C、維生素D等。