肉牛犢飼養方法

　　牛肉營養豐富，高蛋白低脂肪，其營養價值高於豬肉及其它肉類產品，而被注重營養保健的現代家庭生活所重視，其肉質鮮美細嫩而不肥膩，易消化。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　犢牛的接生：母牛分娩時，應先檢查胎位是否正常，遇到難產及時助產。胎位正常時儘量讓其自由產出，不強行拖拉。犢牛出生後應立即清除其口鼻黏液，並輕壓其肺部，以防粘液進入氣管。接著，將犢牛的臍帶在距離腹部10釐米處剪斷，用濃度5%的碘酒浸泡1分鐘-2分鐘，進行消毒。犢牛身上其他部位的胎液最好讓母牛舔乾淨。

　　養牛為促使犢牛腸胃及早發育，在消化道功能完善前餵給粗飼料。犢牛出生1星期後，在牛槽內可放少許優質青乾草讓其自由採食。2星期後，在食槽中放少量切碎的胡蘿蔔等青綠多汁飼料讓其採食，60天后可增加到2千克以上。

　　斷奶技術：犢牛的哺乳期一般為兩個月，日餵奶3次。生長良好的犢牛可在40天時改為日餵奶兩次，50天時改為日餵奶一次。犢牛在任何時期斷奶，最初幾天體重都會下降，屬正常現象。小牛斷奶10天后應繼續放在單獨的畜籠內，直到小牛沒有吃奶要求為止。

　　小牛飼料有兩種型別：穀物性小牛飼料和全價小牛飼料。全價小牛飼料比穀物性飼料含纖維成分高***即能量較少***，但兩種小牛飼料都可與喂成年牛的飼料成分***除尿素外***相配合。全價小牛飼料比穀物性小牛飼料適口性稍差，因而攝入量較低。斷奶前飼餵小牛飼料不需另外補充粗飼料。

　　通常，小牛飼料中的穀物成分是經過碾壓粗加工形成的粗糙顆粒。因為飼料顆粒過細不能促進瘤胃蠕動，所以碾磨過細的飼料不適合飼餵小牛。通常可在小牛飼料中加入5%的糖漿以改進適口性。當小牛每日攝入1.5-2.0公斤小牛飼料時***三個月大***，可改喂較便宜的精飼料混合物。

　　肉牛飼養的新增劑

　　肉牛用飼料新增劑一般可分為兩大類：

　　第一類是營養性新增劑，新增目的是為了補充和平衡肉牛營養成分，維持肉牛基本生理功能。主要有非蛋白氮、礦物質元素、維生素、氨基酸、天然礦物質和稀土等。

　　第二類是非營養性新增劑，這類新增劑可以增進肉牛健康、促進生長、提高飼料和牛肉品質等。根據其功能又可分為：

　　保健促生長劑如抑菌促生長劑、驅蟲保健劑、酶製劑、中草藥等。

　　瘤胃發酵及胃腸道生理調控劑如瘤胃代謝控制劑、緩衝劑、酸化劑等。

　　粗飼料調製劑如鹼化劑等。

　　飼料貯存、保藏劑如青貯飼料新增劑、抗氧化劑、防黴劑等。

　　另外，還有調味劑和著色劑等。

　　下面介紹一些常用且效果較好的飼料新增劑。

　　非蛋白氮

　　非蛋白氮含氮物質包括尿素、縮二脲、銨鹽、異丁基二脲等，它們可以為瘤胃微生物提供合成菌體蛋白所需的氮源，所以可作為蛋白質新增劑代替日糧中部分蛋白質飼料。

　　尿素是最常用的非蛋白氮新增劑，新增方法一般是將尿素與精料均勻混合後飼餵。飼餵時應嚴格掌握尿素用量，過高會引起氨中毒，一般新增量是不得超過日糧幹物質的1%或日糧粗蛋白質的33%。飼餵含尿素日糧，應考慮補充鈷和硫，可有效提高菌體蛋白的合成。嚴禁把尿素溶於水中喂飲，以免中毒，以飼餵尿素日糧1小時後飲水為好。此外，尿素日糧僅限於成年牛，犢牛***6月齡以內***因瘤胃微生物區系發育尚未完全，不能使用。除混合飼餵方法外，新增尿素方法還有尿素青貯***即製作青貯飼料時新增尿素，其新增量一般為0.4%左右***、尿素鹽磚***即將尿素與食鹽等壓制成磚供牛舔食***和糊化尿素***即將尿素用糊化澱粉包裹，減緩氨釋放速度，提高菌體蛋白產量***等。

　　聚醚類

　　又稱離子載體，包括莫能黴素***瘤胃素***、鹽黴素、拉沙裡菌素、海南黴素和馬杜拉黴素等。這類抗生素主要作用是調控瘤胃內揮發性脂肪酸產生量的比例，使丙酸量增加，相應的降低了乙酸和丁酸的比例，同時減少甲烷的產量，提高了能量利用率，使肉牛增重和飼料轉化率得到改善。莫能黴素用量分放牧和舍飼兩種情況，放牧牛開始每頭每天飼餵100毫克，6天以後增加到200毫克;舍飼牛每頭每天200~360毫克，不能超過360毫克。鹽黴素用量一般每噸精料新增10~20克，或每頭每天飼餵不低於50毫克。拉沙裡菌素用量基本同莫能黴素。

　　緩衝劑

　　高精料強度育肥肉牛時，由於瘤胃內異常發酵，瘤胃酸度過高，pH下降，瘤胃微生物區系受到抑制，消化能力減弱，易發生酸中毒。新增緩衝劑主要作用就是中和酸性物質，調節pH，增進食慾，提高飼料消化能力，從而提高生產效能。常用的緩衝劑有碳酸氫鈉、氧化鎂、磷酸鹽、碳酸鈣等。碳酸氫鈉一般在混合精料中的比例為0.5%~2%，氧化鎂為0.5%~1%，二者合同比單獨用更好，其比例為2~3:1。