紫玉淮山的功效與作用

　　紫玉淮山是山藥的一種，也稱“紫人蔘”，那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1、調節或增強免疫功能

　　淮山富含多糖，能增加血液白細胞，加強白細胞的吞噬功能，提高人體免疫力。同時，淮山所含無機元素Fe、Zn、cu、Mn、Ca、Mg、Se等多種微量元素，對提高人體多種生理功能，特別是提高機體免疫力也有積極作用。

　　2、調整或促進腸胃功能

　　淮山中的粗纖維、澱粉***酶***可刺激胃、腸道運動，還可以用來止瀉，還能增強小腸吸收功能。此外，淮山還能促進面板潰瘍面和傷口癒合，具有生肌作用，可用於治療胃及十二指腸潰瘍。

　　3、調整或降低血糖功能

　　淮山粘液質及多糖可刺激和調節人體的免疫系統，降低血糖。其富含澱粉酶有水解澱粉作用，能促進前列腺素的分泌、合成，故有降低血糖、尿糖作用，並能有效地緩解和治療由糖尿病引起的各種併發症。

　　4、調節機理和抗衰老功能

　　淮山多糖具有明顯的體外和體內抗氧化活性。

　　5、調節和降低血脂功能

　　淮山能明顯降低血液中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、自由基和動脈硬化斑塊，增加SOD等抗氧化酶類的活性，對DPPH自由基有良好的清除能力。淮山中的皁苷也具有降血脂、調整血壓及輔助治療癌症的作用，水溶性皁苷對心肌缺血、高血脂等有明顯的治療作用。

　　6、疏通血管及預防膠原病功能

　　淮山中的黏蛋白，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生，可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風溼關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

　　7、抗腫瘤及消炎功能

　　淮山具有很強的免疫調節功能，可以作為抗腫瘤治療中的扶正藥。淮山中的尿囊素具有抗刺激物、麻醉鎮痛和消炎抑菌等作用，常用於治療手足皸裂、魚鱗病、多種角化面板病。另據日本專利報道，尿囊素還被用作糖尿病、肝硬化癌症治療劑的重要成分，還可用於治療骨髓炎等。

　　紫玉淮山的禁忌：

　　廣西上林縣西燕鎮紫玉淮山品種目前是全國最好之一，紫玉淮山是山藥的一種，也稱“紫人蔘”，又名紫長芋。《本草綱目》***李時珍，1518-1593***載：“薯蕷入藥，野生者為勝，若供饌，則家種為良。”;光緒十年《黃州府志》：“薯蕷有青、白、紅藤三種。”可見古書中早有記載，紫山藥早已存在於自然界。花青素是純天然的抗衰老的營養素，能夠增強血管彈性，保護肝臟、降高血壓、高血糖、高血脂;減少心臟病和中風的發生;增強免疫系統能力來抵禦各種疾病，有抗衰老作用。同時也是有效的美容食品，陽光紫外線可以殺死人類 50% 的面板細胞，而花青素可保護85% 的面板細胞倖免於死，歐洲人稱花青素為“口服面板化妝品”。科學家認為，花青素的發現和應用，使人類從20世紀的抗生素、維生素時代，進入到21世紀的花青素時代。

　　紫玉淮山是增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種，因其肉質紫紅色而得名，是最新的“增城十寶”之一。與市民常見的白色淮山相比，紫玉淮山的澱粉、總糖、鋅等營養物質更加豐富，此外，紫玉淮山的花青素***自然界一類廣泛存在的水溶性天然色素***含量是白淮山的60倍，對眼睛保健，預防心臟病、癌症等有一定幫助。其外觀粗長，長度100釐米左右，胸徑約6釐米;肉質紫紅色，口感佳;營養豐富，含有澱粉、多糖、蛋白質、皁甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素。