種蒜苗怎麼種

  蒜苗在各地都能生長,而且產量高品質好。不過蒜苗應該怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。

  蒜苗的檔案

  名字

  蒜苗,又叫蒜薹、蒜毫

  形態特徵

  大蒜,多年生草本,具強烈蒜臭氣。鱗莖大形,具6~10瓣,外包灰白色或 淡紫色於膜質鱗被。葉基生,實心,扁平,線狀披針形,寬約2.5釐米左右,基部呈鞘狀。花莖直立,高約60釐米;佛焰苞有長喙,長7~10釐米傘形花序,小而稠密,具苞片1~3枚,片長8~10釐米,膜質,淺綠色 花小形,花間多雜以淡紅色珠芽,長4毫米,或完全無珠芽;花柄細,長於花;花被6,粉紅色,橢圓狀披針形;雄蕊6,白色,花葯突出;雌蕊1,花柱突出,白色,子房上位,長橢圓狀卵形,先端凹入,3室。蒴果,1室開裂。種子黑色。花期夏季。

  生長習性

  喜溫暖、耐寒力弱,冬季過於寒冷的地方以春夏時節種植為宜。

  地理分佈

  大蒜在我國分別較廣,主要分佈在華北、西北與東北等地。

  品種類別

  大蒜生產多以蒜頭為目的,主要是自種自食,少量栽培。蒜薹的儲存期較短,因而生產上沒有專門的薹用品種。隨著蒜薹保鮮貯藏技術的提高,市場對蒜薹的需求量急劇增長,達到了一季生產供應全年,從經濟效益上看,春季生產的蒜薹,其經濟價值比貯存的高。生產實踐中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市時間,且品質比貯存蒜薹更受消費者喜愛,因此蒜薹規模生產要求有特定的薹用品種或薹、瓣兼用品種來滿足市場需要。

  薹用或薹瓣兼用的品種較多,常見的地方品種有臨穎大蒜、超化大蒜、開封大蒜、洛陽紫皮蒜、磁縣利薹蒜、上海嘉定大蒜、河北安國大蒜、山東蒼山大蒜、江西都昌紅蒜、成都金堂紅蒜、安徽來安縣的安薹蒜等。這些蒜的蒜薹比較發達,但蒜頭較小。薹用大蒜對光照要求嚴格,引種時必須先試驗,後推廣,應從條件相近的地區引種,這樣引種成功機會才較多。

  蒜苗的種植技術

  1.品種選擇:易選用耐高溫、效能好、產量高受市民喜歡的早熟良種。以四川硬葉蒜品種“二水早”或軟葉蒜,因大蒜種性較雜,菜農切記須到正規單位購買種植。

  2.精細整地,施足底肥:因夏播大蒜生育期短,須增加密度提高產量,所以須施足底肥,每畝施優質腐熟廄肥3500公斤,過磷酸鈣30公斤左右,選用沙壤土為宜,播前一週翻整土地,晒白耙細後,再施肥作畦播種。

  3.種蒜處理:這是早熟栽培中最關鍵的一條,大蒜的鱗莖有一定的休眠期,為了促進發芽,打破休眠,必須在播前進行處理。首先是大小分級,這樣可以出苗整齊,便於管理,利於分批採收上市。處理的方法:一種是剝蒜皮,就是把蒜瓣的蒜皮一部分或全部剝去,有利於水分的吸收及氣體的交換,然後置於冰箱冷藏室24小時,或浸於井水中2小時。另一種是浸泡法,此法最為實用。即在播前把蒜瓣在水中浸泡1-2天,使先吸水後播種,也利於發芽,提早播種。

  4.播種育苗:夏播大蒜因氣溫高,生育期短,植株較矮小,可提高密度提高產量,一般每畝用蒜種200公斤左右,栽時按行距10-12釐米開溝,株距3-5釐米播種,播時先足底水,播後蓋土,以剛蓋沒為好,播後,在畦面蓋3釐米厚的稻草,以利於降溫,每澆天水,直至齊苗,澆水應在上午9時前進行。

  5.田間管理:在畦面搭起30釐米的棚架,蓋遮陽網或草簾遮陽,齊苗後撤去蔭棚。大蒜齊苗後進行第一次追肥,可用尿素或稀人畜糞水澆施,總之應把握薄肥勤澆的原則,採收時每採收一次,澆肥一次。

  6.採收:一播後50天左右即可陸續分批採收鮮嫩蒜苗上市,為延長供應期,增加產量,應採用隔株採收分批上市。

  蒜苗的價值

  蒜苗含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的1/10,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。蒜苗是大蒜青綠色的幼苗,以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用蒜黃是在不受日光的照射和適當的溫、溼度條件下培育出來的黃色蒜葉蒜薹是大蒜的花莖.蒜苗具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用,並可防止血栓的形成。它能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,從而預防癌症的發生。據《本草綱目》記載,蒜苗具有祛寒、散腫痛、防毒氣、健脾胃等功能。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟,誘導肝細胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成,對預防癌症有一定的作用。

  蒜苗之所以清洗起來比較困難,主要是因為其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。

  因此,很多人為了圖省事,簡單地用水沖沖就吃。其實,蒜苗屬於草本植物,植株比較低矮,果實細嫩多汁,這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此,種植蒜苗的過程中,要經常使用農藥。這些農藥、肥料以及病菌等,很容易附著在蒜苗粗糙的表面上,如果清洗不乾淨,很可能引發腹瀉,甚至農藥中毒。要把蒜苗洗乾淨,最好用自來水不斷沖洗,流動的水可避免農藥滲入果實中。