萵筍的種植技術及病蟲害防治

　　萵筍作物由於其根系較淺，種植在砂質土壤中最佳，農民朋友應瞭解更多萵筍的種植方法。下面一起來看看吧!

　　萵筍的種植技術

　　種植季節

　　萵筍適應性廣，根據市場需求，選用不同品種可以做到排開播種，週年均衡生產供應。通海***正季***主要以秋冬播種，冬春收穫為主，品種主要是玉棒一號、五號、圓葉1號、四季圓葉雜交等。夏季以大花葉、竹葉青為主。

　　整地施肥

　　選擇土壤疏鬆，排水良好，有機質豐富，保水保肥力強的土壤為宜，深耕晒地，每畝施入腐熟農家肥2-3噸，晒垡7～10天后精細整地，以1.8～1.9米開墒，正季種植採用平墒，反季種植採用高墒。

　　播種

　　當苗地準備好後，然後把種子直接播在苗地上，澆水後用4.5%百事達乳油3000倍液、5%功夫乳油3000倍液澆施苗地防止地下害蟲，每畝大田種植需苗地15-20平方米，一般每畝大田用種量25～30克，用遮陽網覆蓋，然後壓實即可。

　　一般按32×35公分的株行距進行移栽，每畝種植4800-5200株，移栽時淘汰莖部已膨大的苗子，以免早期抽薹。

　　田間管理

　　移栽後及時澆水，移栽成活後兌水澆施氫銨每畝8～10公斤加普鈣10公斤。以後控水控肥，加強中耕，蓮座期至葉片封壟澆水追肥，每畝施尿素10～15公斤，硫酸鉀5公斤，以後見幹見溼。莖部開始肥大時，第三次追肥，每畝穴施三元複合肥50公斤，硫酸鉀10公斤，尿素15公斤。

　　萵筍的病蟲害防治

　　1、病害

　　①霜黴病：萵筍以霜黴病尤為嚴重，高溫高溼易發生，定植後20天打甲霜靈錳鋅、防毒礬，發病初期可用687.5克/升銀法利懸浮劑1000﹣1500倍液、66.8﹪黴多克可溼性粉劑1000﹣1500倍液、77.2﹪霜黴威水劑1000﹣1700倍液防治霜黴病。

　　②葉斑病、褐斑病：可用75﹪百菌清***達科寧***可溼性粉劑1500﹣2000倍液;10﹪世高***苯醚甲環唑***水分散粒劑3000﹣3500倍液。

　　③菌核病：近年來，菌核病為害也比較嚴重，是一個低溫高溼病害，當氣溫在5～15℃左右，相對溼度85%以上，有利於病菌的發生和侵入危害，可用50﹪撲海因可溼性粉劑1500﹣2000倍液、50﹪速克靈可溼性粉劑2000﹣2500倍液、甲基託布津等進行防治。另外，病毒病，可用毒消、好普等防治。

　　2、蟲害

　　①蚜蟲：50﹪吡蟲啉乳油3500﹣4000倍液。

　　②潛葉蟲：成蟲可用1.8﹪阿維菌素乳油4000﹣5000倍液;幼蟲用75﹪潛克***滅蠅胺***可溼性粉劑4500﹣5000倍液防治。

　　萵筍的營養價值

　　萵筍含有豐富的營養成分，特別在葉中更高。每500克鮮萵筍葉中***北京地區***，含蛋白質10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，鈣190毫克，磷185毫克，鐵5.5毫克，胡蘿蔔素10.7毫克，維生素B20.6毫克，維生素C75毫克等。但在莖中含量就低得多，每500克萵筍莖，含蛋白質僅1.5克，脂肪僅0.2克，碳水化合物僅4.7克，胡蘿蔔素及維生素C的含量甚微。

　　萵筍可食用部分62%。每l00g含能量59kJ、水分95.5g、蛋白質1g、脂肪0.1g、磰食纖維0.6g、碳水化合物2.2g、胡蘿蔔素150μg、視黃醇當量25μg、硫胺素0.02mg、核黃素0.02mg、尼克酸0.5mg;維生素C 4mg、維生素E 0.19mg、鉀212mg、鈉36.5mg、鈣23mg、鎂19mg、鐵0.9mg、錳0.19mg、鋅0.33mg、銅0.07mg、磷48mg、硒0.54μg。其葉可食用部分89%。每100g含能量75 kJ，含維生素C 13mg，明顯高於莖部。所以從營養方面考慮，應改變吃萵筍莖不吃葉的習慣。