紫薯種植技術及病蟲害防治
紫薯的適應性很強,對土壤的要求並不嚴格,可在任何可耕種的土地上種植。下面一起來看看吧!
紫薯種植技術
品種選擇
紫色紅薯按用途可以分為鮮食型和加工型，選種時根據栽培的目的具體選擇。鮮食型的選擇口感好、色素含量適中、抗病性好、薯型美觀的品種，加工型的選擇色素高、抗病性好、幹率高的品種。
育苗技術
早育、育足壯畝，形成既早又粗壯的不定根，是使幼苗成活快、結薯早而多、產量高的基礎。為了防止紫紅薯黑斑病等病害的發生，育苗前要嚴格把關，選擇無傷痕、無病斑的薯塊作種種薯，可以用溫度51-54℃的70%甲基託布津1000倍液或用25%的多菌靈500倍液浸種5分鐘左右。
1、準備苗床
育苗一般在3月中、下旬晴天，選擇背風向陽，地勢高燥，土壤通透性好，富含有機質，管理方便的砂質土或砂壤土做苗床。苗床寬1.2m，深20～30cm，長視園地而定。畝施腐熟人糞尿1O～15擔，經土壤吸透吸乾後進行排薯。
2、排好種薯
溫度達到15度左右時,將紫色番薯種子排放在苗床上，一般每平方米用種薯18kg左右，背朝上，頭部略高，尾部著泥，頭尾方向一致，再畝用腐熟欄肥1O～15擔，均勻蓋在種薯上面，上覆1.5-2cm細土，然後覆蓋地膜，四周用細土壓實。
3、苗床管理
苗床管理主要抓好保溫、保溼、通風等措施，以溫度為主。出苗前，晚上要蓋草簾，保持床溫25-35℃。出苗後溫度控制在20-25℃，要防止高溫灼苗，如膜內溫度超過30℃，要及時通風散熱，防止燒苗。寒潮來臨時要做好保溫工作。種薯出苗前一般不澆水，以利高溫催芽、防病和出苗。如苗床過幹，可用噴霧器在苗床上噴清水。出苗後要注意苗床溼度，當苗床發白時要及時澆水，溼潤床土和澆灑稀人糞尿，以促進薯苗生長。種薯萌發以後就要施肥。第一次“紅芽”期，一般以稀薄人糞尿為好;當苗高10-13釐米時，可進行第二次追肥，用人糞尿或尿素追施。每次施肥後，都要用清水潑澆洗苗，防止肥料粘附幼苗而引起燒苗現象。培土可分2-3次進行，苗高10釐米左右，即可進行第一次培土，隔一週進行第二次培土，共培土3-5釐米。培土最好用肥沃疏鬆細土拌和焦泥灰或腐熟堆肥，均勻撒入苗床中。培土可與施液態肥料結合進行，做到先培土後施肥，使土壤和幼苗基部密切結合，以利早發、多發新根。
整地作壟
1、土壤處理
紫甘薯對土壤適應性廣，要達到高產一般選擇土地疏鬆肥沃，有機質較高的砂質土壤為宜。因紫甘薯塊根伸長性強，塊根膨大需要深厚疏鬆的土地，要獲得高產，須在春季解凍後深耕耙耱保墒，移栽前揀淨根茬，打碎坷粒，結合施肥防蟲***土壤處理***、起壟一次過手。每667㎡用47%的樂斯本0.25-0.5kg配成1000倍液噴灑於地面後深翻，以防止地下害蟲。
2、深耕作壟
甘薯有平栽和壟栽兩種方式，而以壟栽為佳。壟栽的好處是：增厚土層，擴大根系活動範圍，疏鬆土壤，擴大表土與空氣、陽光接觸面積，利於氣體交換和提高土溫，增大晝夜溫差，也便於排灌。作壟宜在晴天土壤乾溼適度時進行，深溝大壟為好，達到深耕、土細、壟要直，以便排水和灌溉，壟面邀平整平滑，以利於刨窩栽苗，壟的大小應根據田類、土質、種植季節、種植方式、生長期及品種等因地制宜確定。保水力強的粘土，壟宜高宜窄;保水力差的砂土，壟宜寬稍矮。作壟的方式有單壟單行***壟距60-70cm含溝，株距20-25cm***、單壟雙行***壟距120cm含溝,株距25-30cm***等。
地膜覆蓋栽培
1、紫甘薯產量與其生長期存在極大的正相關，生長期越長產量越高，一般大田生長期要170天以上。栽培方式主要有常規、稻田免耕及地膜覆蓋栽培等。適時早插及採用地膜覆蓋栽培有利於提高鮮薯產量和澱粉含量，且提高品質。根據不同土壤肥力和特性確定合理的扦插密度，扦插密度是決定每畝薯塊數的主要因素之一。在一定範圍內，隨著密度的提高，每畝薯塊數增多，產量隨之提高，據試驗，每畝產量達到1500公斤，單薯鮮重保持在200克以下，扦插密度4000-5000株/畝。種植方式可以採用窄壟單排，即行距50-60釐米，株距25-30釐米，也可採用雙壟雙排，即壟寬1-1.2米，每壟扦插2排，株距30-35釐米。扦插方法以淺斜插為宜，結薯早，結薯多，薯塊大小均勻，產量高，商品性好。
2、地膜覆蓋栽培
採用地膜覆蓋栽培有以下幾個優點：
①保溫增溫：紫紅薯薯地地膜覆蓋後，土壤能更好地吸收和儲存太陽輻射 能，地面受光增溫快，地溫散失慢，起到保溫作用。據報道，甘薯地膜覆蓋栽培，全生育期比對照***未覆膜***增加土壤積溫460℃，由於保溫增溫效果好，為甘薯生根和生長打下了良好基礎。
②調節土壤墒情：由於地膜的阻隔，可以減少土壤水分的蒸發，特別是春旱較重的地區，保墒效果更為理想。進入雨季，覆膜地塊易於排水，不易產生澇害。遇後期乾旱，覆膜又能起到保墒作用。
③增加養分積累：覆蓋地膜後，土壤溫度升高，溫度增大，微生物異常活躍，促進了有機質和潛在腐殖質的分解，加速了營養物質的積累和轉化。
④改善土壤物理性質：覆蓋栽培土壤表面不受雨水衝擊，故土壤始終保持疏鬆，既有利前期苗苗根系生長，又有利於後期薯塊膨大。
⑤防治病、草危害：甘薯線蟲病是甘薯生產上的一種毀滅性病害，目前藥劑防治效果不夠理想，而蓋膜後可利用太陽輻射能，提高土壤溫度，殺死線蟲，防病效果好，又不汙染環境。同時膜下高溫可燙死雜草，減少除草用工，避免雜草與甘薯爭奪肥水和空間等。
⑥促進甘薯根、莖、葉的發育：覆膜比露地栽培的甘薯髮根早4-6天，根系生長快，強大的根系可以從土壤中吸取更多的養分，為植株健 壯生長和薯塊形成、膨大奠定了基礎。覆膜栽培由於條件適宜，長勢旺，甘薯的分枝數、葉片數、莖長度、莖葉鮮重均比露地栽培增加50%以上。
⑦增產顯著，品質提高：甘薯覆膜後，薯苗生長快，夏薯剪苗出售， 即可收回地膜成本。薯塊平均單株產量比對照多0.7公斤左右，總產量提高32.6%，並提高了大薯比率和澱粉含量。覆膜栽培的土壤疏鬆、易於 收刨，降低了收穫破損率，提高了收刨質量。
3、栽苗蓋膜
蓋膜的方法有兩種，一是先扦插薯苗後蓋膜。其優點是操作方便。速度快，適合大面積栽植;方法是先把苗苗放入穴內，有條件的地方可以逐穴澆水，水量要大，待水滲完稍晾後埋土壓實，並保持壟面平整，趁苗子柔軟時蓋膜，這樣可避免隨栽隨蓋膜易折斷苗苗現象。蓋膜後用小刀對準苗苗處割一個丁字口，用手指把苗釵出，然後用溼土把口封嚴。覆膜後要經常檢查，發現膜被風颳起或膜面破損，應及時蓋土封嚴;缺點是栽後不易保持原有壟型，需要重新平整壟面，蓋膜才能嚴實。另一種方法是先覆膜後栽苗，其優點是可以早作壟、早蓋膜，有利於保溼、增溫。扦插苗苗時地溫較高利於緩苗、成活。扦插時無需刨垵，在栽苗時將膜壟面劃出長5～7釐米、深5釐米的土溝，將薯苗插於溝中，破膜、挖垵、栽苗一次完成。
4、施肥
按照“有機肥為主、化肥為輔;基肥為主，追肥為輔助”的原則，甘薯生長期長，吸肥力強，需肥量大。需求以鉀肥最多，氮肥次之，磷肥最少。每生產鮮薯500公斤的施肥量統計：大約需施氮2.5公斤，磷2.5公斤，鉀3.1公斤，N:P:K比例為1:1:2。施肥以基肥為主，基肥一般佔總施肥量的70%左右。一般畝產鮮薯2500-3500公斤，要求畝施1500-2000公斤有機肥加烤煙專用複合肥40-50公斤，或畝施1500-2000公斤有機肥加10-12公斤尿素、12-15公斤硫酸鉀、20-25公斤過磷酸鈣。畝產1500-2000公斤，要求畝施750-1250公斤有機肥加優質硫酸鉀複合肥30-40公斤，或畝施750-1250公斤有機肥加5-8公斤尿素、10公斤硫酸鉀、15公斤過磷酸鈣。基肥採用破壟條施。
紫薯的田間管理
1、前期管理
重點是查苗補苗，防止缺株斷壟，及時用大苗、大蔓補栽，保證密度。扦插後10～15天進行第一次中耕，結合追肥。在肥水條件較好，長勢旺的地塊將薯苗摘頂，以促進莖基部分枝，以利多結薯、結大薯。該品種需肥量大.在扦後30天左右，對於地力較瘠薄的地塊，結合破壟晒白，每畝追施複合肥5-7kg。
2、中期管理
①注意除草：在中後期一般小草生長受到抑制，主要危害是高杆雜草，要及時拔除。雜草太多不但和甘薯爭養分，遮擋影響甘薯光合作用，藤蔓間通風透氣差，呼吸加劇，養分積累少，產量嚴重降低，雜草多還會影響收穫機械化。
②一般不要翻蔓：翻蔓會嚴重打亂甘薯生長秩序，在翻動過程中容易折斷藤蔓，容易造成減產。同時翻蔓還會消耗大量工時，提高種植成本。一般個別藤蔓接地生根不會影響產量，適當的提蔓就可以了。
③適當控制生長：中後期藤蔓生長已經成形，如果太旺盛將會影響養分向地下部轉移，進而影響塊根產量，此時很難控制，可適當噴施縮節胺等調節劑控制，但不會起到根本性作用。理想的藤蔓結構是大部分分枝直立或半直立，儘量減少接地藤蔓比例，提高冠層高度，保證有良好透氣，從上部觀察能看到5%的地面。
④合理追肥：如果藤蔓生長緩慢，能看到10%以上地面，藤蔓短，葉片小，在收穫前40-60天可用複合肥稀釋澆根部，肥料用量每畝摺合磷酸二銨3-5公斤，硫酸鉀2公斤，注意稀釋倍數要高，防止燒根。如遇莖葉徒長，可用15%多效唑噴施，控制地上部徒長，以利薯塊膨大。巧施裂縫肥，促進薯塊膨大。一般是在待壟面開裂時施裂縫肥，以氮肥和鉀肥為主，每畝用量為尿素5公斤和硫酸鉀10公斤。在不同時期施用追肥，可利用雨後撒施，其施用量要根據土壤、基肥用量及莖葉長勢，分別在苗期、莖葉旺長期、薯塊膨大期用尿素加鉀肥施用
⑤注意拔除病株：近年來甘薯病害傳播很快，造成嚴重減產，在中期要注意拔除具有明顯症狀的植株，如莖基部開裂、植株發黃、葉片表現異樣顏色、藤蔓皺縮等，減少病害傳播風險。
3、後期管理
重點是看苗補施根外追根，防止早衰。紫甘薯中後期如遇連續陰雨，地上部莖葉旺長，應採用提蔓方法。折斷莖節上發生的不定根，控制地上部生長，以利塊根膨大。切忌用翻蔓的方法，人為造成不必要的減產，並適當延遲收穫。
紫薯的病蟲害防治
1、薯黑斑病：在甘薯育苗，大田生長和藏貯期均有危害，病斑多在傷口上發生，呈現黑色至褐色、園形或不規則形，中央稍凹臨。病薯變苦，不能食用。一般採用50%多菌靈可溼性粉劑1000倍浸種10分鐘，亦可用50%多菌靈500-700浸苗2-3分鐘，效果良好。
2、軟腐病：主要發生在貯藏期薯塊上，軟腐病菌首先從傷口侵入內部發展，破壞細胞的中介層，呈現軟爛、多水、農民稱“水爛”，受害薯肉呈現淡黃白色，併發出芳香酒味。防治方法可用50%-70%甲基硫菌靈可溼性粉劑500-700倍液浸薯塊1-2次，效果良好。
3、甘薯根腐病：又稱甘薯爛根病，根系染病形成黑褐色斑，後變成黑色腐爛，葉片染病呈現萎蔫狀，枯黃、脫落，薯塊染病，呈褐色至黑褐色病斑形成畸型薯，防治方法可採用50%甲基託布津可溼性粉劑700-1000倍液噴霧2次，效果良好。
4、甘薯小象甲：是重要檢疫物件之一，成蟲啃食甘薯幼芽、莖蔓和葉柄皮層並咬食塊根呈小孔，嚴重時影響產量，防治方法：前期可用農地樂兌水淋薯頭，或用600倍敵百蟲加功夫的混合液噴薯一、紫番薯的品種
紫番薯有幾十個品種，經過篩選，有適宜鮮食的、有適宜加工的、有適宜提取紫色素的，根據不同品種已總結出一套完整的栽培技術。我認為，農戶種植紫番薯應首先認準市場，選對品種。如果作為食用的一定要賣相好、表皮光滑、個頭均勻、上市時間比普通品種提早，適當控制紫番薯重量，這樣銷路才會好;如紫番薯是用於提取紫色素的，就要種紫色純度高的;做酒的，就可選一些產量高的老品種。