亞洲哪個國家最講究茶道

  茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術,包含茶禮、禮法、環境、修行四大要素。呢?下面是小編精心為你整理的亞洲最講究茶道的國家,一起來看看。

  亞洲最講究茶道的國家

  世界已有公認,中國是茶之故鄉。茶被人類發現和利用大約有4000年到10000年的歷史。

  茶道茶道,茶以載道,“道”寓於飲茶之中。所以茶道的形成有兩個必須具備的條件:一是茶的廣為種植,二是茶的普遍飲用。

  茶在中國的人工栽培史是世界最早的,早在巴蜀時代,園中就已開始人工栽培茶葉。種茶之舉不晚於西周,迄今約2700年。

  中國茶道醞釀於隋朝之前,形成於唐代,鼎盛於宋明。陸羽創立了中國茶道。千餘年來,茶葉文學久盛不衰,不斷有佳作問世;茶學專著有百餘部,可謂著作大備。茶道正是茶文化的結晶。中國茶道深深植根於華夏文化,有著濃郁的民族特色,不僅重視飲茶藝能,還重視飲茶時的自然環境,人際關係和茶人心態;它以中國古代哲學為指導思想,以民族傳統美德為追求目標。

  中國茶文化自漢代輸入日本,中國茶道唐宋時期就已在日本紮下根來。日本人民的聰慧之處在於富有創意地學習中國茶道,並融入日本文化,形成獨具特色的日本茶道。不僅毗鄰的亞洲諸國,世界上許多國家都借鑑了中國茶道,從而形成具有民族特色的飲茶習俗。

  古代眾多的茶道專著,儘管年代不同,流派不同,在泡飲技藝上卻有一個共同步,即一切外部表現都是為反映茶的自然美,反映茶的“鮮香甘醇”絕非為表演而表演。因此,中國茶道要求:

  1 茶具必須清洗潔淨;

  2 主張用輕清之水煎茶,有條件時用泉水,江水甚至用鬆上雪,梅花蕊上雪化水煎茶;

  3 講求水沸適度。劉禹錫在一首煎茶詩中說:“驟雨松風入鼎來,白雲滿盞花徘徊。”茶便煎好了。蘇東坡則更加形象地寫道:“蟹眼已過魚眼生,嗖嗖欲作松風鳴”***蟹眼形容水沸時的小氣泡,魚眼指隨後出現的大些的氣泡***;

  4 要求使用名貴優質茶具,並規定首先要將茶碗燙熱或烤熱,以便於茶湯香氣充分升揚。

  以上四條是茶道基本的要件,如果說這幾點都達不到的話,就妄論茶道。另外要注意的一點是:茶道既然是講究大自然的美,因而所有刻意的不自然的人和事要儘可能避免,否則的話,則有違茶道。

  已故的浙江農業大學茶學專家莊晚芳教授,他提出中國的茶道應是“廉,美,和,敬”並加以解釋:廉儉有德,美真康樂,和誠處世,敬愛為人。

  亞洲茶文化的介紹

  日本茶道

  茶文化在公元9世紀時跟隨佛教從中國傳入日本,並在日本得以傳承及發展。

  日本文化亦對泡茶非常講究,喝茶之道成為日本傳統中的重要禮儀。

  日本製茶方式來源於中國唐代,和現在中國的製茶方式不同,將採摘的茶葉蒸氣殺青,然後乾製碾碎,製成綠茶末抹茶飲用。由於茶末表面積大,具有較大的表面張力,容易在水面漂浮,因此泡製時必須用竹子特製的茶帚攪拌,使其沉入水中,然後用竹舀將茶液舀出飲用。由於泡製茶葉的手續比較複雜,逐漸演化出一整套儀式,形成日本茶道的各個流派。

  日本人喝的茶,除了綠茶為主的煎茶,還有混入炒香了的玄米與綠茶配搭而成的玄米茶,以及混和了小麥的麥茶。

  朝鮮茶文化

  除了中國以外,朝鮮的喝茶歷史最悠久,有自己的茶道傳統和飲茶用具。

  蒙古茶文化

  蒙古地區同西藏地區一樣,喜歡喝磚茶。首先要把磚茶砸開,放到水壺中,加清水用火煮,煮沸幾分鐘,並進行攪拌,直至茶湯發亮,再加入食鹽及牛奶,製成奶茶。與英國式紅茶異曲同工。上桌時,要搭配奶皮、奶豆腐以及各種茶點。奶茶是寒冷的牧區保暖的重要手段,因此牧民有一日三餐茶,一頓飯的習慣,每日清晨,家庭主婦都要準備好奶茶。

  回族蓋碗茶

  寧夏回族喜歡用傳統的蓋碗喝“蓋碗茶”,將茶和棗、冰糖以及寧夏特產枸杞一起沏泡。 蓋碗有三部分托盤,茶杯***無把***,蓋子。

  白族三道茶

  雲南白族用“三道茶”招待客人,頭道苦、二道甜、三道“回味”***甜酸苦辣具備***茶。