美容營養魚肚湯

　　能喝到一些濃濃的湯水自然是再美不過的事了，而且如果它們還有美容功效的話，你是不是更要試一試了？下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　步驟1、先把雞蛋煎好成形。幹沙蟲用微波爐三秒鐘烤香。

　　步驟2、把雞蛋、瘦肉、香菇、小蔥切成條狀備用，

　　步驟3、把魚肚過沸水去腥後控幹水份。

　　步驟4、水開後將所有材料放進湯鍋裡，十五分鐘後放入雞精、鹽，還有蔥，滴入幾滴香油就可以出鍋了。

　　小訣竅

　　泡發魚肚分兩種，一種是油發，一種是水發，我用的是水發。先用清水把魚肚浸泡幾小時，並洗刷乾淨，放入燜罐裡，加冷水燒開後離火，待冷卻後再燒，每天燒兩、三次，兩天後取出，用清水浸泡待用。泡發魚肚時，切忌與煮蝦、蟹的水接觸，以免沾染異味。

　　三鮮魚肚湯

　　魚鰾的營養成分主要為高粘性膠體蛋白和粘多糖物質等。富含鈣、磷、鐵等元素，具有益精、平火、補氣等功效。在《本草綱目》上就有記載，能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症，同時，能滋潤面板，使面板細膩光潤，避免枯燥乾裂。

　　羊胎盤：增強機體免疫功能、調節機體內分泌、維持機體正常功能、增強機體耐力、改善造血功能、養顏美容、延緩衰老等神奇功效。

　　鵪鶉：性甘、平、無毒，具有益中補氣，強筋骨，耐寒暑，消結熱，利水消腫作用。***

　　步驟1.魚肚切小塊備用。

　　步驟2.魚肚和鵪鶉放薑片，蔥頭加生抽，花生油醃製。

　　步驟3.羊胎盤燒熱水焯水過冷，鍋燒熱爆香蔥頭。

　　步驟4.放入羊胎盤加生抽爆香，關火前濺入少量的白酒去腥。

　　步驟5.將醃好的魚肚，鵪鶉和炒香的羊胎盤放入沙煲內。

　　步驟6.放入桂圓肉和清補涼，加水大火燒開。

　　步驟7.大火燒開後，轉小火煲1個多小時即可***期間用湯勺在湯上面去掉湯沫***。關火前放鹽調味。

　　魚肚羹

　　魚肚羹營養豐富，富含維生素A，以及鈣、鎂、鉀、鐵，配上薑汁酒，芳香四溢，四季皆宜。

　　步驟1.大蔥、香菜洗淨切末。

　　步驟2.魚肚用水發開後切成4釐米長細條。煮鍋加入薑汁酒一湯匙和適量開水，將魚肚略煮，隨即盛起瀝乾待用。

　　步驟3.煮鍋內注入玉米湯料，倒入高湯或清水煮開，再加入魚肚煮約5分鐘。加入鹽、糖、胡椒粉、麻油等調料，太白粉加適量水調勻，倒入鍋中勾芡。

　　步驟4.蛋攪打均勻，加入羹中，略為攪拌。撒上大蔥末及香菜末，即可上桌進食。