白琳工夫的品種分類

　　白琳工夫茶的品種也是有很多種的，你知道白琳功夫茶的發展的品質也是怎樣的?下面小編為大家介紹一下及質量，希望對你有幫助。

　　白琳工夫茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，早在唐代就開始種茶，16世紀茶葉已成為福鼎對外貿易的大宗產品。清朝出產“白琳功夫茶”，是福建全省“三大功夫茶”之一，又有“白毫銀針”、“白毛猴”馳名中外。福鼎大白茶屬中國十大名茶良種之一，乃世界特品種。太姥山鴻雪洞頂綠雪芽是福鼎大白茶母本，清初篆刻鑑別家周亮工《閩小記》載：“太姥山有綠雪芽，今名白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性寒涼，功同犀角，為麻疹聖藥，運售國外，價高金埒。”1982年白毫銀針榮膺全國名茶第一名，三度被授予“中國名茶”稱號，《中國飲茶文化》***廈大版***，書中雲：“***中國***產量較少的是白茶，產區和銷區的分佈面積也較窄。這種幾乎不經人工製作，仍保留著茶芽天然純真風味的白茶，最能體現中國遠古飲茶風采，因瀕臨失傳，彌足珍貴。”

　　白琳工夫茶的發展

　　在19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳與翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工，白琳工夫因此而生。20世紀初，福鼎“合茂智”茶號，據《中國名茶志》一書介紹，1885年，福鼎創始產製銀針。公元1796年***清嘉慶初年***就開始產製白茶。白琳功夫產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，群山疊翠，巖壑爭奇，茶樹常種於崖林之間。茶樹根深葉茂，芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代，閩、廣茶商在福鼎經營加工工夫茶，廣收白琳、翠郊、潘溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅茶條，集中白琳加工，白琳工夫由此而生。20世紀初，福鼎“合茂智”茶號。

　　白琳工夫產品品質

　　充分發揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，製成了工夫茶，外形為條索緊結纖秀，含有大量橙黃白毫，具有鮮爽而愉快的毫香，湯色與葉底豔麗紅亮，取名桔紅，意為桔子般紅豔工夫、風格獨特，在國際市場上大受歡迎。白琳工夫茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉群體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，一般的白琳工夫，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀，色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。

　　白琳工夫茶健康保健

　　白琳工夫茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促近食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心肌功能。

　　預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。研究表明：紅茶功效不遜於綠茶且更有益於心臟。

　　白琳工夫茶還可以提神消疲：經由醫學實驗發現，紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強;它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液迴圈以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸***使肌肉感覺疲勞的物質***及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。還有生津清熱：夏天飲紅茶能止渴消暑，是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應，且剌激唾液分泌，導致口腔覺得滋潤，並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中中樞，調節體溫，它也刺激腎臟以促進熱量和汙物的排洩，維持體內的生理平衡。