適合晚餐吃的食物有哪些推薦

  對上班族來說,早餐匆匆忙忙,午餐馬馬虎虎,晚餐一定得有桌豐盛的飯菜,才算對得起委屈了一天的胃。其實這是錯誤的,那麼晚飯要怎麼吃才好呢?今天,小編為大家推薦適合晚餐吃的食物。


 

  晚飯要怎麼吃才好 適合晚餐吃的食物

  1、禽肉

  指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。禽肉的蛋白質營養與畜肉的大致相同,與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。專家認為,吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。

  2、魚肉

  魚類的肌肉含蛋白質15%-20%,而且因肌肉纖維短、細滑,故比吉肉、合肉更易消化。更重要的一點是,魚類脂肪含量只有1%一3%,其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸,如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA,在海魚體內佔總脂肪酸的80%。值得注意的是,EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用;DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需,故在選擇肉類食物時,魚類應為首選。

  3、蔬菜

  含有多種礦物質、維生素和食物纖維,在人體的生理活動中起重要作用。蔬菜可提供的維生素主要是以葉酸、胡蘿蔔素以及B族維生素等。其中維生素C、胡蘿蔔素、葉酸在黃、紅、綠等深色葉菜中含量較高。

  4、粗糧

  粗糧包括番薯、芋頭、玉米、高粱、豆類等,粗糧中的營養素非常豐富,其中的纖維素與礦物質是普通白米的數倍,而包含的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E 等和鈣、鉀、鐵、鋅等微量元素,更是豐富的寶藏。粗糧是膳食纖維的主要來源,而許多五穀雜糧擁有大量能降低膽固醇、預防心血管等疾病的不飽和脂肪酸,因此幾乎能夠提供人體必需的大多數營養素,可說是最具營養價值的食物群。

  晚上不能怎麼吃

  1、吃得過晚。

  現代家庭吃晚飯的時間普遍推遲,有些甚至要在晚上八九點鐘才吃。子女工作忙,老人又喜歡等全家回來一起吃,將晚餐時間一推再推。其實,晚餐結束時間最好在20點以前,這樣能保證與上床睡覺間有2-4小時間隔。這樣可大大降低尿路結石病的發病率。

  2、吃得過葷。

  在某家外企工作的楊旭告訴記者:“每天都要加班到很晚,晚上總想把白天沒吃上的補回來。如果晚飯裡沒有大魚大肉,總覺得虧得慌。”醫學研究發現,晚餐經常吃葷食的人比吃素食的人血脂高三四倍。

  而在營養搭配中,晚餐的脂肪類食物應儘可能少些,大約佔到整個晚餐能量的25%左右,蛋白質佔到12%,其餘則為碳水化合物,儘可能清淡一點,可以多一點蔬菜和五穀雜糧等,這樣不得三高,還能防癌。

  3、吃得過飽。

  “晚飯少一口,活到九十九”。晚上人們睡覺休息,身體活動量降到最小值,如果晚餐攝人過多的營養物質,日久體內脂肪越積越多,人體就會發胖,同時又增加心臟負擔,給健康帶來不利因素。晚餐吃得太飽,還會出現腹脹,影響胃腸消化器官休息,引起胃腸疾病。

  4、吃得過於隨便。

  那些需要經常加班的上班族沒法回家吃飯,只能在辦公室附近的快餐店叫個外賣,在短短的十五分鐘之內草草解決。這種“速戰速決”型的晚餐最不利於消化,用餐後馬上投入工作,更會加重胃腸的負擔。