土豆泥沙拉要怎麼做才好吃

　　常吃土豆不僅僅能預防和治療腸道方面的疾病，在別的方面也很好。你瞭解土豆沙拉要怎麼做才好吃嗎?接下來，小編跟你分享土豆泥沙拉的做法。

　　土豆泥沙拉的食材準備

　　土豆泥沙拉的具體做法步驟

　　1.先將土豆、雞蛋蒸熟，玉米煮熟。把土豆切片，這樣會熟得快些;土豆不要放在盤子裡離蒸，這樣的話水氣漏不下去浸在土豆裡，影響口感。

　　2.蒸鍋下面放著玉米，一起煮哈，這樣省火還省時間!煮玉米的時候留最裡面的一兩層皮和須，煮出來的味道會更香。

　　3.切一小撮洋蔥碎備用。

　　4.土豆蒸好後，去皮，放在碗裡壓成泥。這一步要費一點力氣，一定要壓成泥，這樣才好吃!

　　5.把雞蛋清切小粒和洋蔥一起與土豆泥攪拌均勻;雞蛋黃留在一邊備用;然後放進剝好的玉米粒，這時放一點鹽和白胡椒粉調味。

　　6.最後把蛋黃醬和雞蛋黃一起放入，攪拌均勻。其實更完美的做法應該是先把蛋黃同蛋黃醬拌勻，拌到看不見蛋黃為止，然後再加入到土豆泥中，我偷懶啦：***這樣的話，一定要記得把蛋黃完全碾碎。

　　土豆的功效和作用

　　1.健脾通便

　　土豆富含豐富的維生素、鉀、纖維素等，能促進脾胃的消化功能，幫助通便，還可以增強機體免疫力。

　　2.緩解負面

　　情緒土豆中含有維生素C，能有效的緩解人體的負面情緒，使人體保持活力。

　　3.降糖降脂

　　土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白，而黏液蛋白則能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性。

　　4.美容養顏

　　土豆是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，可以中和體內代謝後產生的酸性物質，從而達到美容、抗衰老作用。

　　5.利水消腫

　　土豆中含有的鉀能取代體內的鈉，並且能將鈉排出體外，有利於腎炎水腫患者和高血壓患者的康復。

　　6.減肥

　　土豆在所有膳食纖維食物當中富含著大量的維生素和礦物質，而且土豆產生的熱量也少，澱粉含量極少，脂肪含量僅有0.1%，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。