吃桃子的注意事項

  桃子最大的特徵是在於其香味及甘味。下面是小編為你帶來的,一起來看一看吧。

  

  1、哪些人不能吃桃子

  桃子性熱,有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和麵部痤瘡者忌食;糖尿病患者忌食

  2、桃子的適用人群

  一般人群均可食用。桃子適宜低血糖者以及口乾飢渴之時食用;適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用;適宜肺病、肝病、水腫患者食用;適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

  3、桃子的食用禁忌

  桃子忌與甲魚同食;

  爛桃切不可食,否則有損健康;

  食用前要將桃毛洗淨,以免刺入面板,引起皮疹;或吸入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

  桃子的基本介紹

  1、科屬

  薔薇科,桃屬。

  2、產地

  原產中國,各省區廣泛栽培。世界各地均有栽植。

  3、別名

  桃。

  4、簡介

  桃是薔薇科、桃屬植物。落葉小喬木;葉為窄橢圓形至披針形,長15釐米,寬4釐米,先端成長而細的尖端,邊緣有細齒,暗綠色有光澤,葉基具有蜜腺;樹皮暗灰色,隨年齡增長出現裂縫;花單生,從淡至深粉紅或紅色,有時為白色,有短柄,直徑4釐米,早春開花;近球形核果,表面有毛茸,肉質可食,為橙黃色泛紅色,直徑7.5釐米,有帶深麻點和溝紋的核,內含白色種子。

  桃是一種喬木,高3-8米;樹冠寬廣而平展;樹皮暗紅褐色,老時粗糙呈鱗片狀;小枝細長,無毛,有光澤,綠色,向陽處轉變成紅色,具大量小皮孔;冬芽圓錐形,頂端鈍,外被短柔毛,常2-3個簇生,中間為葉芽,兩側為花芽。

  葉片長圓披針形、橢圓披針形或倒卵狀披針形,長7-15釐米,寬2-3.5釐米,先端漸尖,基部寬楔形,上面無毛,下面在脈腋間具少數短柔毛或無毛,葉邊具細鋸齒或粗鋸齒,齒端具腺體或無腺體;葉柄粗壯,長1-2釐米,常具1至數枚腺體,有時無腺體。

  花單生,先於葉開放,直徑2.5-3.5釐米;花梗極短或幾無梗;萼筒鐘形,被短柔毛,稀幾無毛,綠色而具紅色斑點;萼片卵形至長圓形,頂端圓鈍,外被短柔毛;花瓣長圓狀橢圓形至寬倒卵形,粉紅色,罕為白色;雄蕊約20-30,花葯緋紅色;花柱幾與雄蕊等長或稍短;子房被短柔毛。

  果實形狀和大小均有變異,卵形、寬橢圓形或扁圓形,直徑***3***5-7***12***釐米,長几與寬相等,色澤變化由淡綠白色至橙黃色,常在向陽面具紅暈,外面密被短柔毛,稀無毛,腹縫明顯,果梗短而深入果窪;果肉白色、淺綠白色、黃色、橙黃色或紅色,多汁有香味,甜或酸甜;核大,離核或粘核,橢圓形或近圓形,兩側扁平,頂端漸尖,表面具縱、橫溝紋和孔穴;種仁味苦,稀味甜。花期3-4月,果實成熟期因品種而異,通常為8-9月。

  桃子的吃法

  玫瑰桃子醬

  材料:玫瑰花、桃。

  做法:

  1、幹玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘,撈出玫瑰花,玫瑰花水備用;

  2、桃子洗淨,去皮去核,再將果肉切成丁狀備用;

  3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子,蓋上鍋蓋,中火煮滾;

  4、轉小火,加入白糖、冰糖繼續熬煮,熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌,避免果醬沾鍋糊底;

  5、煮至粘稠時,將撈出的玫瑰花去掉花蕊,撕下花瓣倒入鍋中;

  6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻,倒入鍋中,繼續煮10分鐘即可。

  醃漬桃子

  材料:桃子600公克,鹽2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許

  做法:

  1、桃子洗淨後,先瀝乾水份,再放入乾淨的碗中備用。

  2、將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘後,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。

  3、接著以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後,取出瀝乾水分備用。

  4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻後,讓桃子醃漬於其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可食用。

  自制桃味冰激淋

  材料:新鮮的桃子1.1公斤,削皮、去核、切塊,白糖1/2杯,比例1:1的牛奶和奶油475毫升,甜煉乳1聽***397克***,煉乳1聽***355毫升***,香草精1茶匙,全脂牛奶2杯,或隨意。

  做法:

  1、把桃子加糖煮爛,然後加混合奶油,在攪拌機內攪拌

  2、在冰激淋冷凍容器內,把桃子、甜煉乳、煉乳和香草混合攪拌,倒進約2杯全脂牛奶把容器添滿。

  3、根據製造商的產品說明,將冰激淋冷凍凝固 。