梨的營養價值

　　梨是我們生活中最常見的水果之一，梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。你們知多少，下面小編就帶大家一起來詳細瞭解下吧。

　　1、梨中有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

　　2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，因此在生活中很多人藉助梨來止咳。

　　3、梨中含有很多糖類物質和維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

　　4、上火的話可以多吃一些梨，梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

　　5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

　　6、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便，因此便祕的患者也可以食用。

　　吃梨的好處

　　1、降低感冒機率

　　吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以,有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣汙染比較嚴重,多吃梨可改善呼吸系統和肺功能,保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　2、保護心臟

　　梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。

　　3、增進食慾

　　梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用。

　　梨的選購方法

　　1、挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。

　　2、第二要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的為母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則為較好的梨子。

　　3、要選擇形狀端正規則,果肉細膩的梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。

　　4、儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。

　　梨的做法

　　1、蒸梨

　　原料：水晶梨1個，川貝母2克，陳皮2克，冰糖10克，糯米15克。

　　製作：把梨從蒂下1/3處切下、當蓋並挖去梨心，川貝母研成細粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑;把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內，加入清水在蒸杯內***約150毫升水***;把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分鐘即成。

　　功效：每天睡覺前來這麼一小碗一個晚上都不咳嗽。

　　2、山楂梨汁

　　原料：梨子1個，山楂10個，白糖適量。

　　製法：山楂去核洗淨，放入碗中待用;梨子去皮、去核並切成小塊，與山楂一起榨成汁倒入杯中;將白糖放入山楂、秋梨汁中，攪拌均勻後即可飲用。

　　3、秋梨奶羹

　　原料：秋梨1個，牛奶200毫升，米粉10克，白糖適量。

　　製法：

　　***1***、秋梨去皮、去核並切成小塊， 加少量清水煮軟，白糖調味。

　　***2***、兌入溫熱牛奶、米粉中，混勻即成。

　　4、冰糖梨羹

　　原材料：梨，冰糖

　　將大梨去皮、去核，剔肉，放置碗中***不用加水***，再加適量冰糖，隔水蒸15至20分鐘即可!

　　看過的人還：