蘋果的作用與蘋果的吃法

　　俗話說“一天一蘋果，醫生遠離我”，蘋果可以說是果中王了。那麼蘋果的作用是什麼?蘋果有哪些吃法?下面由小編為大家講解下蘋果的相關內容吧。

　　蘋果的作用

　　1.預防癌症

　　日本弘前大學的研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖。而芬蘭的一項研究更令人振奮：蘋果中含有的黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的機率能減少46%，得其他癌症的機率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。

　　2.強化骨骼

　　蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國的一項研究發現，硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度，這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為，停經婦女如果每天能夠攝取3克硼，那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%，絕經期婦女多吃蘋果，有利於鈣的吸收和利用，防治骨質疏鬆。

　　3.維持酸鹼平衡

　　70%的疾病發生在酸性體質的人身上，而蘋果是鹼性食品，吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質***包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物***，增強體力和抗病能力。

　　4.抗氧化作用

　　美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中，發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比，蘋果裡含有的櫟精是最好的，而紅蘋果又比黃蘋果和綠蘋果好。所以，對於老年痴呆症和帕金森綜合徵患者來說，蘋果是最好的食品

　　5.降低血脂

　　日本果樹研究所的人體試驗表明，每天吃兩個蘋果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21%，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蘋果的果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蘋果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蘋果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

　　6.降血壓

　　過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裡奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

　　蘋果的吃法

　　1、第一個時間點就是早上8-9點，這時候身體機能在晚上消耗殆盡，繼續補充營養。胃腸的吸收轉化能力最強。

　　2、如果想吃飯前吃蘋果，那就選擇在吃飯前45分鐘吃，這時候，肚子內的實物基本已經消化完了，胃裡面沒有東西了。吃點蘋果稍微消化一下，可以緩衝一下熱飯菜對胃腸的衝擊。

　　3、但是如果想在飯後吃的話，我建議還是飯後2.5小時以後吃比較好，因為吃飯後，胃腸忙著消化食物，無暇顧及新來的蘋果，只能造成胃脹。所以等消化差不多了再吃，比較好。

　　4、還有就是，不建議下午和晚上吃，胃腸的消化酶在下午和晚上不是很活躍，消化吸收能力差一些，吃也是可以的，但是不建議。

　　5、另外，給小孩***3-5歲***吃的話，不要讓他自己啃，容易傷著牙齦或者嘴脣。要給他切好了，一小塊一小塊的放到盤子裡面，讓他自己用叉子吃。

　　6、對於老年人，圍場的能力下降，可以把蘋果煮著吃，煮好了好咬也好消化，煮的湯也很好喝!

　　每天吃蘋果的最佳時間

　　1、早餐時可空腹吃蘋果

　　在前一天的晚餐後至當日早餐前，一般人都超過10個小時未進食，肝糖基本耗盡，早晨甚感疲勞。這時候，空腹吃一個蘋果，果糖很快便轉化為葡萄糖，被人體吸收，約半小時後，自感精力充沛，空腹吃蘋果，還可使膽汁分泌流動，不讓膽汁在膽囊裡聚集時間過長，防止膽結石。

　　2、睡前吃蘋果好處多

　　第二個最佳時間是晚睡前一小時吃蘋果，不僅可消除口腔內細菌，改善腎臟功能，還有助於入睡，不易失眠，所以吃蘋果也是很好的保健方法。

　　3、飯後吃水果有損健康

　　很多人認為飯後吃水果才是良好的習慣。但是近來研究發現，其實這並不科學，飯後吃水果容易被先吃下的食物阻滯於胃中，出現脹氣、便祕等症狀，給消化帶來不良影響。因此宜將吃水果安排在飯前半小時左右;更因為水果通常是生吃，飯前吃可保護體內的免疫系統免受熟食的不良刺激，對免疫系統很有益。